大蒜奶油意大利麵

大蒜奶油意大利麵是由意大利麵，大蒜，紅辣椒等食材為原料做出的一道菜品。

基本介紹

• 中文名：大蒜奶油意大利麵
• 口味：香辣
• 主要食材：意大利麵，紅辣椒
• 日期：2005-04-23

大蒜奶油意大利麵

[原料/調料]

意大利麵 200公克

大蒜 10瓣

紅辣椒 2條

高湯 200公克

奶油白醬 80公克

鮮奶油 60公囑永膠克

橄欖油 40公克

巴西利 20公克

鹽及胡椒粉 各少許

[製作流程]

1. 煮一鍋滾水加入1小匙鹽，再加入意大利麵煮8～10分鐘，期間不斷地攪捆墊員動以避免沾鍋。

2. 將大蒜及紅辣椒切片、荷蘭芹切末備用。

3. 將平底兵旋鍋懂棵請加熱放入橄欖油後，再加入大蒜片炒至金黃色後取出備用。

4. 將紅辣椒捉洪狼片放入油鍋中翻炒一下，再加入高湯、奶油白醬、鮮奶油、鹽及胡椒粉後，轉為小火續煮。

5. 撈起作法1的意大利麵加入作法4的醬汁鍋中拌煮1～2分鐘，再加入大蒜片與荷蘭芹拌炒紙組府旬一下幾才估夜，即可起鍋裝盤。