大米粽子

用料

材料	用量
醬瓜	5根大的
三層肉	500g
香菇	看量加
味素	調味用
鹽	2g
五香乾	看量
豆瓣醬	看量加
蔥	看量加
粽葉	看你包多少兩張一個，今天我包40個
糖	5g
肉皮	200g
大米	4—5斤
繩子	我用的是我們自己這裡有的專門包粽子用的，如果沒有可以用繩子的

1. 醬瓜切碎
2. 香菇切碎
3. 大米洗乾淨，抽水加2g鹽，注意鹽只放在米里
4. 五香乾切碎
5. 醬瓜，香菇，五香乾加蝦皮到一起加味素，攪拌均勻
6. 在做以上物品時把鍋放在煤氣上先用開水燒開捆綁的繩子，注意不能用高壓鍋打，味道不一樣。我這裡是我用另外的材料，香
7. 三層肉，豆瓣醬，味素，調味酒，糖少許攪拌均勻
8. 皮肉，用作油味，增添美味
9. 肉皮切碎，分開放，放豆瓣醬，放味素
10. 蔥切碎，分開放
11. 捆綁的繩子燒軟了，拿出用涼水沖，
12. 這個就是包粽子的最佳用品，
13. 配料全部準備好開動
14. 粽皮要兩張頭尾相對正面在內，大小張沒有關係，內小外大放平
15. 按照圖片一個一個把配料加入粽皮內
16. 記住包的步驟，
17. 注意包的時候一定要注意粽子的角要翹起來不然會在煮的時候拖掉，
18. 鍋內放水，開水也可以煮快點，然後燒開
19. 粽子完成，包粽子最重要的就是包的手法，不能太近他能太松，繩子捆的時候一定要緊
21. 這是完全成功的粽子，味道好好極了
22. 打開後的美味