大棗薑茶

大棗薑茶是用紅棗、姜製作的一道甜品。紅棗富含蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C、維生素P以及鈣、磷、鐵和環磷酸腺苷等營養成分。

基本介紹

• 中文名：大棗薑茶
• 外文名：Jujube ginger tea
• 用途：紅棗專入脾胃經，補血
• 原料：大棗15枚、薑片6片、紅糖22克

原料：

大棗15枚、薑片6片、紅糖22克、水800ml(材料和水可以自由增減)

做法：

1、大棗用流動水衝掉表面的浮塵，生薑去皮（姜皮性味：辛，涼。《食療本草》："寒。" ；《綱目》："辛，涼，無毒。"）切成大片，紅糖準備大約20克；

2、取一隻小鍋，冷水時將大棗和薑片放入，小火煮至沸騰；

3、持續讓棗茶沸騰5分鐘，然後將紅糖倒入，待紅糖完全化開就可以關火了即可。

建議：把姜皮去掉，因為姜皮辛，涼。①《食療本草》："寒。" ②《綱目》："辛，涼，無毒。"

用途：

紅棗專入脾胃經，補血；但如果只吃甜，不吃辛辣，容易淤滯，化不開，姜起到推動作用。

整體對於脾胃比較寒的人，以及平時喜吃生冷的人很有好處。