基本介紹
- 中文名：大丸子
- 主要食材：絞肉，蝦
- 分類：丸子
用料,做法,
用料
材料 |
絞肉 |
蝦 |
Biqi |
蒜頭 |
姜 |
做法
1. Biqi肉丸，絞肉1份蝦蓉30%醬油1勺地瓜粉1勺拌上筋加3粒蒜蓉加碎Biqi30%拌上筋摔幾下，濕手雙手滾圓一下放碗裡。放薑片 |
2. 熬蝦油出汁，蝦頭蝦皮加油炸一下倒出油倒一碗水在炸過的蝦頭蝦皮里熬一下把出汁倒到丸子碗裡開始蒸，蒸十五分鐘 |
大丸子
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