四喜大丸子

四喜大丸子是一道菜餚，主要原料是豬絞肉、姜米、蔥米、軟豆乾碎、鹽、雞湯、雞蛋、荸芨米、芡粉。

基本介紹

• 中文名：四喜大丸子
• 難度：普通
• 主料：豬絞肉、姜米、蔥米、軟豆乾碎
• 輔料：鹽、雞湯、雞蛋、荸芨米、芡粉

做法

最好自己剁出來的肉餡，打入雞湯，料酒，醬油，胡椒粉，一個生蛋液，蔥米，姜米，荸芨米，五香豆乾米，鹽，上勁後，添芡粉。分四分，團出四個大丸子，如圖，放油里炸。也可以放雞湯碗裡蒸

小貼士

1.自己剁的餡口感好，易上勁！