2022年3月，望城區市場監督管理局申請了《大中型移動式集體聚餐食品安全操作規範》標準並正式立項。
基本介紹
- 中文名：大中型移動式集體聚餐食品安全操作規範
- 立項時間：2022年3月
2022年3月，望城區市場監督管理局申請了《大中型移動式集體聚餐食品安全操作規範》標準並正式立項。
2022年3月，望城區市場監督管理局申請了《大中型移動式集體聚餐食品安全操作規範》標準並正式立項。...
及時履行聚餐活動報告義務，對採購的食品、食品原料及食品相關產品進行檢查驗收，對幫廚人員的健康體檢及身體狀況進行審查核實，對加工環境和設施設備進行現場勘驗，對食品貯存和加工操作進行規範管理，積極配合食品藥品監督管理部門做好食品留樣...
住建等部門要積極督促指導各鄉（鎮）、街道強化餐廚廢棄物的規範處置。三、工作重點 （一）切實加強從業人員管理。各縣（區）要每年組織農村集體聚餐從業人員進行健康體檢和食品安全知識培訓不少於一次並做好記錄。指導舉辦者選擇承辦者時，...
第一條 為加強我市農村集體聚餐活動食品安全管理，預防食物中毒事件和食源性疾病發生，切實保障廣大人民民眾的身體健康和生命安全，根據《食品安全法》《餐飲服務食品安全操作規範》等有關法律法規的規定，結合我市實際，制定本辦法。第二條...
（三）《餐飲服務食品安全操作規範》：《辦法》第五章食品加工操作要求三節內容（環境與設施、採購與儲存、加工與留樣）在此規範中有明確規定要求。另外，從食品從業人員管理，健康檢查、相關法規及食品安全知識有具體要求。（四）《中共...
國家更是出台了《關於進一步強化農村集體聚餐食品安全風險防控的指導意見》等相關檔案用以進一步規範農村集體聚餐，其中提到應全面落實農村集體聚餐管理工作責任，做好農村集體聚餐申報備案管理和業務指導，強化農村集體聚餐幫辦廚師的建檔培訓，做...
十二、各區衛生監督部門應加強對農村集體聚餐的監督管理，制定符合實際、切實可行的辦法、方案或規範，重點抓好承辦廚師的培訓，爭取做到持證上崗，逐步形成職業化。附屬檔案：1、海口市農村集體聚餐申報表（略）2、海口市農村集體聚餐食品衛生...