夏果炒西芹為中餐菜餚，清淡甘美，富含多種維生素及纖維素，具有潤腸通便，降血脂，保護心腦血管之功效。
基本介紹
- 中文名：夏果炒西芹
- 主要原料：色拉油20克，西芹適量
- 口味：鮮鹹味美
- 食用方法：早餐|中餐|晚餐|零食
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夏果炒西芹所含營養素
夏果炒西芹所含營養素，此數據只是理論值，不計烹飪過程的營養損耗。
熱量
290.96 千卡 維生素B6
0.42 毫克 蛋白質
8.5 克 脂肪
21.41 克 泛酸
0.22 微克 碳水化合物
25.22 克 葉酸
254.3 微克 善食纖維
10.7 克 膽固醇
12.8 毫克 維生素A
105.3 微克 胡蘿蔔素
101.5 微克 硫胺素
0.12 毫克 核黃素
0.42 毫克 尼克酸
2.08 毫克 維生素C
72 毫克 維生素E
7.79 毫克 鈣
169.04 毫克 磷
155.18 毫克 鉀
223.71 毫克 鈉
2076.81 毫克 鎂
127.03 毫克 鐵
3.51 毫克 鋅
.62 毫克 銅
0.3 毫克 錳
0.24 毫克 硒
.74 微克
營養師評價
推薦指數 營養指數 難易指數 時間指數 減肥指數 養顏指數 麻辣指數
簡介
菜品： 夏果炒西芹
工藝： 生炒
口味： 鮮鹹味美。
類別： 私家菜 便秘調理 貧血調理 減肥瘦身調理 營養不良調理
食品用料
主料： 西芹 350克 枸杞子 100克
輔料：
調料： 色拉油20克 白砂糖5克 鹽2克 味素2克 各適量
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製作工藝
1. 西芹洗淨，切成菱形片，放開水中焯一下；2. 炒鍋放到火上，放入色拉油燒熱，放入夏果炸熟，撈出瀝油；3. 炒鍋內留余油少許放入西芹、精鹽、白糖、味素，炒熟；4. 下夏果，和西芹炒勻，盛盤即可。
工藝提示
夏天採摘的枸杞稱為夏果
菜品口感
鮮鹹味美。
食用方法
早餐|中餐|晚餐|零食
食譜相剋
食譜營養
西芹：芹菜含鐵量較高，是缺鐵性貧血患者的佳蔬，還是治療高血壓病及其併發症的首選之品。對於血管硬化、神經衰弱患者亦有輔助治療作用。芹菜的葉、莖含有揮發性物質，別具芳香，能增強人的食慾。芹菜汁還有降血糖作用，經常吃些芹菜，可以中和尿酸及體內的酸性物質，對防治痛風有較好效果。芹菜含有大量的粗纖維，可刺激胃腸蠕動，促進排便。芹菜還是一種性功能食品，能促進人的性興奮，但常吃芹菜能減少男性精子的數量，可能對避孕有所幫助。
