夏日鳳梨蝦仁焗飯

夏日鳳梨蝦仁焗飯是以蝦肉、洋蔥為主料製作的食品。

基本介紹

• 中文名：夏日鳳梨蝦仁焗飯
• 分類：焗飯
• 主要食材：蝦肉，洋蔥

用料

材料	用量
蝦肉	二十五隻
洋蔥	半個
番茄	一個
土豆	一個
豌豆	100克
胡蘿蔔	一根或半根
馬蘇里拉芝士	200克
鳳梨	100克
青椒	半個
黃油	50克
黑胡椒粉	適量添加
鹽	適量添加
牛奶	半杯
番茄醬	30克
玉米澱粉	5克
芝麻油	5克

做法

1. 所需的所有調料，從左到右分別是：玉米澱粉，芝麻油，橄欖油，金蘭醬油膏，馬蘇里拉芝士碎，黑胡椒粉，鹽，黃油，番茄醬。
2. 胡蘿蔔和番茄切成小塊。洋蔥切條。土豆切丁放入水中以防變色。
3. 鳳梨切塊，青椒切條。
4. 蝦仁加鹽，黑胡椒粉，芝麻油，玉米澱粉，均勻攪拌。
5. 中火融化黃油隨即加入切好的洋蔥直到炒出洋蔥香味。
6. 放入之前醃好的蝦均勻翻炒。
7. 依次加入切好的土豆，胡蘿蔔還有青豆並均勻翻炒。
8. 先在方形烤盆底層刷一層橄欖油以防米飯粘鍋。把煮熟的米飯均勻鋪在烤盆底層。
9. 加入半杯水和半杯牛奶直到水和牛奶漫過食材。中火煮到土豆變軟。
10. 把青椒的鳳梨均勻撒在已經鋪好的芝士層上。最後在最頂層撒上一層芝士並放入烤箱烤25分鐘。
11. 把煮熟的食材均勻的平鋪到盛有米飯的烤盆上。
12. 烤好啦～上桌吃吧！