夏天必備冬瓜薏仁老鴨湯

夏天必備冬瓜薏仁老鴨湯是熱菜菜譜之一，以冬瓜、老鴨、薏米為製作主料。

基本介紹

• 中文名：夏天必備冬瓜薏仁老鴨湯
• 主要食材：冬瓜，老鴨，薏米
• 輔料：枸杞，薑片
• 調料：料酒，鹽

菜譜信息

主料
冬瓜：500g	薏米：50g
老鴨：1隻
輔料
枸杞：適量	薑片：適量
料酒：適量

做法步驟

1. 薏米洗淨備用，體寒的人入鍋炒一下。 冬瓜去籽去皮，切塊。籽和皮可以留著煮冬瓜茶，別浪費。

2. 老鴨洗淨，加薑片、料酒大火煮開約5分鐘後撩起，再用冷水將老鴨清洗乾淨，切成小塊。

3. 將所有材料放入高壓鍋，加適量的鹽，壓30分鐘。 時間充裕的可以用砂鍋煲久一點

4. 出鍋盛碗，簡單得不能再簡單了！