塔塔酥香魚排

基本介紹

• 中文名：塔塔酥香魚排
• 外文名：無
• 特點：：色澤金黃，汁味新鮮
• 主料：鱈魚

烹製方法：

1、將鱈魚切成塊，加入鹽、胡椒粉、麵粉，檸檬汁、雞蛋液醃製片刻備用，芹菜、胡蘿蔔、彩椒分別切成丁入水焯熟；

2、將法香切碎，一半放入沙拉醬中拌勻，一半放入麵包糠中拌勻，取魚塊沾勻麵包糠入鍋中炸熟撈出，食用時搭配沙拉醬與蔬菜調成的塔塔醬即可。

特點：色澤金黃，汁味新鮮。