培根雞蛋煎餅

基本介紹

• 中文名：培根雞蛋煎餅
• 主要食材：麵粉，培根
• 分類：早餐，快手早餐

用料

材料	用量
麵粉	兩湯匙
培根	一塊
雞蛋	一個
蔥花	少許
水	五湯匙
鹽	少許
食用油	適量
黑芝麻	少許
番茄醬	適量

做法

1. 將麵粉加水和少許鹽調成均勻的麵糊備用。培根切成三小塊備用。打雞蛋裝入碗中滑散開，無需打散均勻，可加少許鹽。
2. 開中火，平底鍋燒熱，無需加油，將培根片放入鍋中煎至兩面微焦盛出備用。鍋中加入適量食用油，倒入麵糊，轉動鍋子，使其均勻的攤成圓餅，在餅上放入培根片，撒上蔥花，倒入滑散的雞蛋。
3. 待圓餅的底面煎至完全定型，用木鏟沿著圓餅邊緣慢慢將餅翻面，撒上黑芝麻繼續煎，直至煎餅兩面金黃。
4. 將煎餅出鍋捲起，擠適量番茄醬即可。