培根醬

培根醬是以培根、番茄為主料的調味品。

基本介紹

• 中文名：培根醬
• 分類：醬
• 主要食材：培根，番茄

用料

材料	用量
培根	200克
番茄	400克
蒜末	略多
ketchup	30克
香葉	少許
橄欖油	少許
芡粉	少許

做法

1. 1 培根平底鍋無油煎 煎透（肉爆跳 發出噼啪聲 略焦）2 同時燙番茄去皮切小定

2. 切碎培根後，和培根碎、番茄丁、蒜末、香葉加少量橄欖油同炒，番茄斷生後，擠入ketchup，倒入芡粉水，迅速變稠。盛出、晾涼、裝瓶、冷藏或吃掉。