培根蛋黃意大利麵

以意面、玉米粒為主料的菜品

基本介紹

• 中文名：培根蛋黃意大利麵
• 分類：面
• 主要食材：意面，玉米粒

用料

材料	用量
意面	適量
玉米粒	適量
豌豆粒	適量
培根	3片
鹹鴨蛋黃	3個
橄欖油	少許
鹽	少許

做法

1. 培根切丁；玉米粒和豌豆粒解凍備用；鹹鴨蛋煮熟留蛋黃，蛋黃冷涼後用勺子捻成蛋黃碎；（做這道意面時，親們可以根據個人口味再放些彩椒丁和洋蔥絲等）
2. 準備開始煮意面了，面煮之前要加少許鹽和適量的橄欖油喔（這樣意面不粘鍋）。
3. 水開後，意面下鍋，轉中小火煮7到8分鐘。如果拿捏不準，可以隨時嘗嘗意面。面煮好後撈出備用（煮好的面最好和第六步驟同時進行）
4. 鍋要用不黏鍋，鍋熱倒少許橄欖油，放培根翻炒。（本人口味淡，所以這個步驟不放鹽，親們可以隨個人口味在這個步驟時加鹽。）
5. 培根六七成熟時放玉米粒和豌豆粒進行翻炒（如準備彩椒等材料，這個時候可以放進去）。
6. 以上材料炒差不多時，轉小火，把煮好的意面放進去，翻炒均勻。
7. 這個時候就可以將鹹蛋黃碎放進鍋中，進行翻炒。
8. 最後盛盤即可食用。