培根火腿蛋炒飯

基本介紹

• 中文名：培根火腿蛋炒飯
• 主要食材：培根，火腿腸
• 分類：炒飯

用料

材料	用量
培根	3片
火腿腸	1根
雞蛋	1個
胡蘿蔔	半根
米飯	1碗
小康牛肉醬	2小勺
鹽	少許
橄欖油	少許
現磨黑胡椒	少許

做法

1. 平底鍋倒油，小火煎熟培根後切小塊。火腿腸和胡蘿蔔分別切丁，過油劃幾下盛出。雞蛋打好倒入鍋中劃散後盛出。

2. 鍋中倒少許橄欖油燒至七成熟，倒入米飯，開小火用木鏟壓散，稍微翻炒幾下後依次加入培根片、火腿、胡蘿蔔和雞蛋，開中火翻炒均勻。

3. 米飯差不多熟的時候加入一小勺鹽，我比較喜歡吃辣，所以又加了2勺牛肉醬，值得留意的是，如果要放醬，就需要減少鹽的量，不然就太鹹啦。

4. 大火繼續翻炒，待香味全部炒出後關火，磨上些許黑胡椒，增添香味，再次拌勻後即可盛出。好好享受美味吧！