《地理標誌產品—筠連紅茶生產技術規範》（DB5115/T54-2020）是2020年11月30日實施的一項中華人民共和國宜賓市地方標準，歸口於中華人民共和國宜賓市農業農村局。
《地理標誌產品—筠連紅茶生產技術規範》（DB5115/T54-2020）規定了地理標誌產品筠連紅茶生產技術規範的保護範圍、自然環境、栽培管理、生產要求、原料、加工技術要求、質量要求、檢驗方法、檢驗規則、復驗、標誌、標籤、包裝、運輸、貯存和保質期的要求。該標準適用於該標準適用於宜賓市筠連縣現轄行政區域範圍的筠連紅茶生產。
基本介紹
- 中文名：地理標誌產品—筠連紅茶生產技術規範
- 標準號：DB5115/T54-2020
- 發布日期：2020-11-25
- 實施日期：2020-11-30
- 中國標準分類號：X55
- 國際標準分類號：67.140.10
- 技術歸口：中華人民共和國宜賓市農業農村局
- 批准發布部門：中華人民共和國宜賓市市場監督管理局
- 提出部門：中華人民共和國宜賓市筠連縣農業農村局和筠連縣市場監督管理局
- 行業分類：農、林、牧、漁業
- 標準類別：其他標準
- 性質：推薦性地方標準
- 狀態：現行
制定過程,制定背景,編制進程,制定依據,起草工作,標準目次,內容範圍,引用檔案,意義價值,
制定過程
制定背景
2018年，筠連縣制定了《地理標誌保護產品—筠連紅茶》團體標準，主要涉及了生產技術要求及產品質量要求，團體標準的制定實施有效的促進了地理標誌保護產品筠連紅茶產業的高質量發展，在加速產業轉型升級步伐與深化供給結構改革中都發揮了舉足輕重的作用。但是團體標準適用範圍僅限團體內部、不能全面覆蓋筠連的弊病逐步凸顯，因此為進一步促進筠連紅茶產業發展、實現產業鏈標準全覆蓋，拓寬標準適用範圍，提出了《地理標誌產品—筠連紅茶種植和生產技術規範》地方標準編制。
編制進程
- 成立標準起草工作組
結合前期已有工作基礎，筠連縣市場監督管理局快速組織筠連縣食品行業協會、標準編制公司等單位成立了標準起草工作組，並制定了工作計畫。
- 技術調研及標準起草
2020年9月，標準起草工作組對筠連紅茶種植和生產技術規範相關技術資料進行收集梳理，並廣泛收集整理了相關標準，根據之前已有的相關筠連紅茶團體標準研究、制定出一系列筠連紅茶種植和生產技術規範需考慮的要素和技術指標項。
2020年9月，標準起草工作組結合筠連紅茶實際的種植和生產經驗，根據筠連紅茶技術框架需要，收集匯總各相關標準文本草案，並對草案進行匯總、整合，編制形成了《地理標誌產品—筠連紅茶種植和生產技術規範》大綱初稿。
- 發布實施
2020年11月25日，地方標準《地理標誌產品—筠連紅茶生產技術規範》（DB5115/T54-2020）由中華人民共和國宜賓市筠連縣農業農村局和筠連縣市場監督管理局提出，由中華人民共和國宜賓市農業農村局歸口，由中華人民共和國宜賓市市場監督管理局發布。
2020年11月30日，地方標準《地理標誌產品—筠連紅茶生產技術規範》（DB5115/T54-2020）實施。
制定依據
地方標準《地理標誌產品—筠連紅茶生產技術規範》（DB5115/T54-2020）依據中國國家標準《標準化工作導則—第1部分：標準化檔案的結構和起草規則》（GB/T 1.1-2020）規則起草。
起草工作
起草單位：筠連縣食品行業協會、四川萬豪企業管理諮詢有限公司、宜賓醒世茶葉有限責任公司、四川省鳳鳴茶葉有限公司。
主要起草人：余孝存、胡新、沈輔君、楊傑、劉宗文、陳靜、文顯強、王強、張銀、李堰軍、萬春美、靳西彪。
標準目次
前言 | Ⅲ |
|---|---|
1範圍 | 1 |
2規範性引用檔案 | 1 |
3術語和定義 | 2 |
4保護範圍 | 2 |
5自然環境 | 2 |
6栽培管理 | 2 |
7生產要求 | 3 |
8原料 | 3 |
9加工技術要求 | 3 |
10質量要求 | 4 |
11檢驗方法 | 5 |
12檢驗規則 | 6 |
13復驗 | 7 |
14標誌、標籤、包裝、運輸、貯存和保質期. | 7 |
附錄A（規範性附錄）筠連紅茶地理標誌保護範圍 | 8 |
參考資料：
內容範圍
《地理標誌產品—筠連紅茶生產技術規範》（DB5115/T54-2020）規定了地理標誌產品筠連紅茶生產技術規範的保護範圍、自然環境、栽培管理、生產要求、原料、加工技術要求、質量要求、檢驗方法、檢驗規則、復驗、標誌、標籤、包裝、運輸、貯存和保質期的要求。該標準適用於該標準適用於宜賓市筠連縣現轄行政區域範圍的筠連紅茶生產。
引用檔案
GB/T 191 包裝儲運圖示標誌 GB 2762 食品安全國家標準—食品中污染物限量 GB 2763 食品安全國家標準—食品中農藥最大殘留限量 GB 5009.3 食品安全國家標準—食品中水分的測定 GB 5009.4 食品安全國家標準—食品中灰分的測定 GB 5749 生活飲用水衛生標準 GB 7718 食品安全國家標準—預包裝食品標籤通則 GB/T 8302 茶—取樣 GB/T 8305 茶—水浸出物測定 GB/T 8310 茶—粗纖維測定 | GB/T 8311 茶—粉末和碎茶含量測定 GB/T 14487 茶葉感官審評術語 GB 14881 食品安全國家標準—食品生產通用衛生規範 GB 23350 限制商品過度包裝要求—食品和化妝品 GB/T 23776 茶葉感官審評方法 GB/T 30375 茶葉貯存 GH/T 1070 茶葉包裝通則 JJF 1070 定量包裝商品淨含量計量檢驗規則 NY/T 5018 茶葉生產技術規程 《定量包裝商品計量監督管理辦法》 |
參考資料：
意義價值
《地理標誌產品—筠連紅茶生產技術規範》（DB5115/T54-2020）是為了更好地保護和開發利用筠連紅茶這一有著獨特內在品質及地方特色的優勢資源，保證地理標誌產品的質量，增強筠連紅茶品牌的競爭力，深化現代特色農業標準化建設，加快建設現代特色農業強縣，以“茶、牛、豬、竹、蠶”特色優勢產業為重點，推進農業種植、生產和技術服務標準化，大力發展高品質農產品，推進農業供給側結構性改革，促進筠連紅茶生產企業走質量效益型發展道路，推動企業提質升級，增強企業素質，提高企業競爭力。
該標準編制完善後對推進筠連縣現轄行政區域內筠連紅茶的特色生產工藝具有重要促進作用，同時標準化的生產模式為筠連縣紅茶生產、加工相關企業提供了依據，有利於筠連紅茶的規範化、規模化生產，同時也是促進筠連經濟持續發展和轉型發展的重要舉措。
