地理標誌產品—白蕉海鱸

《地理標誌產品—白蕉海鱸》（DB4404/T 2-2020）是2020年12月30日實施的一項中華人民共和國廣東省珠海市地方標準，歸口於珠海市農業農村局。

地方標準《地理標誌產品—白蕉海鱸》（DB4404/T 2-2020）規定了白蕉海鱸地理標誌產品保護範圍、自然環境、種源、養殖技術、質量與等級、試驗方法、檢驗規則、標誌、包裝、運輸與貯存。該標準適用於原國家質量監督檢驗檢疫行政主管部門地理標誌產品保護的公告（公告2009年第89號）、《地理標誌產品保護規定》批准保護的海鱸魚。

基本介紹

• 中文名：地理標誌產品—白蕉海鱸
• 外文名：Product of geographical indication- Baijiao sea perches
• 標準號：DB4404/T 2-2020
• 發布日期：2020-12-15
• 實施日期：2020-12-30
• 中國標準分類號：B50
• 國際標準分類號：67.120.30
• 技術歸口：珠海市農業農村局
• 批准發布部門：珠海市市場監督管理局
• 行業分類：農、林、牧、漁業
• 標準類別：方法標準
• 性質：推薦性地方標準
• 狀態：現行

制定過程

制定背景

2009年9月，原國家質檢總局批准“白蕉海鱸”為地理標誌保護產品（原總局2009年第89號公告）。2010年，由廣東省珠海市質量技術監督標準與編碼所牽頭編制的廣東省地標《地理標誌產品—白蕉海鱸》正式發布實施，2019年，按《廣東省市場監督管理局辦公室關於地理標誌產品地方標準有關事項的通知》（粵市監辦發〔2019〕430號）中要求，市局重新組織制定《地理標誌產品—白蕉海鱸》地理標誌產品地方標準。因此，廣東省珠海市質量技術監督標準與編碼所與珠海市龍頭企業珠海強競水產養殖有限公司共同向市局申報並通過立項了《地理標誌產品—白蕉海鱸》，結合養殖技術要求與地理產品標誌標準的相關要求，研製《地理標誌產品—白蕉海鱸》標準工作。

編制進程

• 標準計畫

2019年12月，珠海市市場監督管理局下達了《地理標誌產品—白蕉海鱸》標準制定任務。地方標準《地理標誌產品—白蕉海鱸》（DB4404/T 2-2020）由廣東省珠海市質量技術監督標準與編碼所提出，由珠海市農業農村局歸口。

• 起草階段

為順利完成該地方標準項目，起草單位成立了項目組，於2019年10月至2020年5月間進行了大量深入的調查研究工作，溝通聯絡了珠海市斗門生態農業園管委會、廣東省海鱸協會、珠海市斗門區河口漁業研究所、有代表性的養殖大戶和技術專家，內部舉行了多次會議，對標準制定的原則、框架、方向等進行了研討。

經過前期的調查研究和準備，起草完成了標準初稿和編制說明，並於2020年6形成了標準初稿。

2020年7月底，起草小組舉行了多次會議討論修改，形成公開徵求意見稿，面向珠海市進行公開徵求意見，包括標準化主管機構、研究機構、農業技術推廣機構和部分專家。

2020年9月，經廣泛徵求意見，並通過珠海市市場監督管理局網站公示，收集到相關意見反饋，起草組組織召開討論會，經認真分析討論，對標準內容進行修改完善後，形成了標準送審稿。同月，將該標準相關材料送珠海市農業農村局預審，並經該局通過。

• 發布實施

2020年12月15日，地方標準《地理標誌產品—白蕉海鱸》（DB4404/T 2-2020）由中華人民共和國珠海市市場監督管理局發布。

2020年12月30日，地方標準《地理標誌產品—白蕉海鱸》（DB4404/T 2-2020）實施。

制定依據

地方標準《地理標誌產品—白蕉海鱸》（DB4404/T 2-2020）依據中國國家標準《標準化工作導則—第1部分：標準化檔案的結構和起草規則》（GB/T 1.1-2020）規則起草。

起草工作

起草單位：廣東省珠海市質量技術監督標準與編碼所、珠海強競水產養殖有限公司、珠海市斗門生態農業園管理委員會、珠海市現代農業發展中心、珠海市斗門區河口漁業研究所、珠海強競農業有限公司。

主要起草人：祁小華、劉強、李嘉、林霖、趙春、丁唯、石曉艷、崔闊鵬、陳錁。

標準目次

前言	Ⅰ
1 範圍	1
2 規範性引用檔案	1
3 術語和定義	1
4 地理標誌產品保護範圍	2
5 自然環境	2
6 種源	2
7 養殖技術	3
8 質量與等級	5
9 試驗方法	8
10 檢驗規則	9
11 標誌、包裝、運輸與貯存	10
參考文獻	11

參考資料：

內容範圍

地方標準《地理標誌產品—白蕉海鱸》（DB4404/T 2-2020）規定了白蕉海鱸地理標誌產品保護範圍、自然環境、種源、養殖技術、質量與等級、試驗方法、檢驗規則、標誌、包裝、運輸與貯存。該標準適用於原國家質量監督檢驗檢疫行政主管部門地理標誌產品保護的公告（公告2009年第89號）、《地理標誌產品保護規定》批准保護的海鱸魚。

引用檔案

GB 2762 食品安全國家標準—食品中污染物限量 GB 2763 食品安全國家標準—食品中農藥最大殘留限量 GB 5009.11 食品安全國家標準—食品中總砷及無機砷的測定 GB 5009.12 食品安全國家標準—食品中鉛的測定 GB 5009.15 食品安全國家標準—食品中鎘的測定 GB 5009.17 食品安全國家標準—食品中總汞及有機汞的測定 GB 5009.190 食品安全國家標準—食品中指示性多氯聯苯含量的測定 GB 5009.208 食品安全國家標準—食品中生物胺的測定 GB 5009.228 食品安全國家標準—食品中揮發性鹽基氮的測定 GB 13078 飼料衛生標準 GB/T 17924 地理標誌產品標準通用要求 GB/T 18109 凍魚 GB/T 18654.9 養殖魚類種質檢驗—第9部分：含肉率測定 GB/T 18654.10 養殖魚類種質檢驗—第10部分：肌肉營養成分的測定

GB/T 18654.11 養殖魚類種質檢驗—第11部分：肌肉中主要胺基酸含量的測定 GB/T 19857 水產品中孔雀石綠和結晶紫殘留量的測定 GB/T 20361 水產品中孔雀石綠和結晶紫殘留量的測定高效液相色譜螢光檢測法 GB/T 20756 可食動物肌肉、肝臟和水產品中氯黴素、甲碸黴素和氟苯尼考殘留量的測定—液相色譜-串聯質譜法 GB/T 21311 動物源性食品中硝基呋喃類藥物代謝物殘留量檢測方法—高效液相色譜/串聯質譜法 GB/T 30891 水產品抽樣規範 GB 31650 食品安全國家標準—食品中獸藥最大殘留限量 GB/T 32950 鮮活農產品標籤標識 NY 5051 無公害食品—淡水養殖用水水質 NY 5052 無公害食品—海水養殖用水水質 NY 5070 無公害食品—水產品中漁藥殘留限量 NY 5071 無公害食品—漁用藥物使用準則 NY 5072 無公害食品—漁用配合飼料安全限量 SC/T 1008 淡水魚苗種池塘常規培育技術規範 DB 44/T 659 水產養殖日誌

參考資料：

實施建議

為使標準更好地發揮指導作用，建議在該標準發布時，面向海鱸養殖單位做好標準的宣貫培訓，使標準的套用真正落到實處，同時項目組對地方標準執行情況進行跟蹤，及時發現標準中存在問題，定期組織修訂完善。

意義價值

地方標準《地理標誌產品—白蕉海鱸》（DB4404/T 2-2020）是作為國家標準的補充，統一規範了白蕉海鱸的的養殖技術規範和質量要求， 為白蕉海鱸的的養殖過程、採收提供統一科學依據。該標準的制定實施，能夠進一步保障和提升“白蕉海鱸”的產品質量、品牌聲譽，保護地理標誌產品形象和進一步促進農業標準化發展和促進農產業發展，對推動海鱸養殖技術規範的標準化、科學化，保障養殖過程質量安全有現實促進意義。同時，制定該標準對提高產業增效、漁民增收、農村經濟發展也有著十分重要的作用，有助於行政部門對產品質量的監管，維持白蕉海鱸的市場秩序。