金灣黃立魚(中華人民共和國廣東省珠海市地方標準)

《金灣黃立魚》（DB4404/T 3-2020）是2021年3月1日實施的一項中華人民共和國廣東省珠海市地方標準，歸口於珠海市農業農村局。

地方標準《金灣黃立魚》（DB4404/T 3-2020）規定了金灣黃立魚的術語和定義、養殖條件、種苗、養殖方法、病害防治、收穫、質量要求、試驗方法、檢驗規則、標誌、包裝、運輸和貯存。該標準適用於金灣行政區域範圍內海洋捕撈或池塘養殖的黃立魚。

基本介紹

• 中文名：金灣黃立魚
• 外文名：Jinwan Sparus latus
• 標準號：DB4404/T 3-2020
• 發布日期：2020-12-15
• 實施日期：2021-03-01
• 中國標準分類號：B50
• 國際標準分類號：67.120.30
• 技術歸口：珠海市農業農村局
• 批准發布部門：珠海市市場監督管理局
• 行業分類：農、林、牧、漁業
• 標準類別：方法標準
• 性質：推薦性地方標準
• 狀態：現行

制定過程

編制進程

• 標準計畫

地方標準《金灣黃立魚》（DB4404/T 3-2020）來源於《珠海市市場監督管理局關於下達2019年市級地方標準制修訂計畫項目的通知》，由珠海市質量協會提出，由珠海市農業農村局歸口。

• 成立起草組

2019年12月，珠海市質量協會在徵求金灣區農業農村和水務局和原團標參與單位意見，組建了該標準編制籌備小組。在編制過程中又吸納了兩家參與單位，正式成立了由珠海市質量協會、珠海市金灣區海洋農業和水務局、廣東省珠海市質量計量監督檢測所、珠海市現代農業發展中心、珠海德洋水產養殖有限公司、珠海市龍勝良種魚苗培育有限公司、珠海市平沙鎮永保水產專業合作社等單位組成的標準起草小組。

• 確立標準框架

標準起草組根據金灣黃立魚質量、養殖現狀和實際市場需求，按照金灣區對黃立魚的發展定位，進一步明確標準內容、套用對象和適用範圍。同時，通過開展多次的座談會和調研工作，吸收和借鑑了來自各方的意見和建議，經過認真分析和研討，確立了初步的標準框架。

• 形成標準草案

在標準框架確定的基礎上，起草組成員充分吸收已有的標準成果，經過反覆推敲，逐漸確定了該標準的主要內容，完成標準工作組討論稿1稿。

2020年1月，金灣區農業農村水務局提供了有關檔案，起草組參考此類檔案，對標準工作組討論進行了修改，形成工作組討論稿2稿。

2020年2月，標準起草工作組在金灣區農業農村水務局進行標準研討，對標準內容進行逐條討論。

2020年3月，起草組根據標準討論情況對標準內容進行了修改，形成了標準工作組討論稿3稿。

2020年4月，標準起草組成員對標準討論稿3稿進行了研究，對參與單位提出產品送檢要求，擬對標準有關條款進行驗證。

2020年4月共四家養殖主體提供了檢驗報告，標準起草組根據檢測報告對標準進行了修改完善，形成了標準初稿。

• 召開徵求意見和內部評審會議

起草組在完成標準初稿的基礎上，於2020年4月21日在金灣區農業農村水務局召開了徵求意見會議和內部評審會議，徵求了平沙、大林、小林等金灣各養殖區域養殖大戶的意見。經修訂後，召開內部評審會議，專家組成員由珠海市農業農村局、金灣區農業農村和水務局、珠海市現代農業發展中心、珠海市動物疫病預防控制中心、中國水產科學研究院南海水產研究所共5名專家組成。

• 形成標準徵求意見稿

2020年7月，起草組根據內審專家意見，形成了該標準公開徵求意見稿。

• 上報標準化主管部門公示徵求意見

2020年9月完成標準徵求意見稿掛網公示。

• 形成標準送審稿

2020年10月收集整理社會各界意見，形成標準送審稿，報送標準化主管部門。

• 通過標準化主管部門組織的專家評審會

2020年10月29日，由標準化科召集七位專家該標準進行了評審，專家組給出了專家意見，並一致通過評審。

• 形成標準報批稿

2020年11月，根據專家評審意見進行修訂，形成標準報批稿，報標準化科。

• 發布實施

2020年12月15日，地方標準《金灣黃立魚》（DB4404/T 3-2020）由中華人民共和國珠海市市場監督管理局發布。

2021年3月1日，地方標準《金灣黃立魚》（DB4404/T 3-2020）實施。

制定依據

地方標準《金灣黃立魚》（DB4404/T 3-2020）依據中國國家標準《標準化工作導則—第1部分：標準化檔案的結構和起草規則》（GB/T 1.1-2020）規則起草。

起草工作

起草單位：珠海市質量協會、珠海市金灣區農業農村和水務局、珠海市金灣區農機服務中心（珠海市金灣區農業技術推廣服務中心）、珠海市現代農業發展中心、廣東省珠海市質量計量監督檢測所、珠海市金灣區農村產業發展促進會、珠海市金灣區悅農水產養殖專業合作社、珠海德洋水產養殖有限公司、珠海市浩淼水產養殖有限公司、珠海市海綠水產養殖有限公司、珠海市龍勝良種魚苗培育有限公司、珠海育成魚苗養殖有限公司、珠海市興徠水產養殖有限公司、珠海市平沙鎮永保水產專業合作社、珠海市長豐水產種苗科技有限公司。

主要起草人：於方兆、邢軍、賴思純、廖清梅、謝元富、古群紅、鄭毅然、羅志平、李勇、陳基耘、林旭斌、牛大淼、陸冠林、黃舜梅、吳佳恩、劉小龍、葉永梅、陳揚東、葉振彪。

標準目次

前言	Ⅱ
1 範圍	1
2 規範性引用檔案	1
3 術語和定義	2
4 養殖條件	2
5 種苗	2
6 養殖方法	3
7 病害防治	4
8 收穫	4
9 質量要求	4
10 試驗方法	6
11 檢驗規則	8
12 標誌、包裝、運輸和貯存	8
參考文獻	10

參考資料：

內容範圍

地方標準《金灣黃立魚》（DB4404/T 3-2020）規定了金灣黃立魚（黃鰭棘鯛，學名：Acanthopagrus latus）的術語和定義、養殖條件、種苗、養殖方法、病害防治、收穫、質量要求、試驗方法、檢驗規則、標誌、包裝、運輸和貯存。該標準適用於金灣行政區域範圍內海洋捕撈或池塘養殖的黃立魚。

引用檔案

GB 2762 食品安全國家標準—食品中污染物限量 GB 2763 食品安全國家標準—食品中污染物限量 GB 5009.5 食品安全國家標準—食品中蛋白質的測定 GB 5009.6 食品安全國家標準—食品中脂肪的測定 GB 5009.11 食品安全國家標準—食品中總砷及無機砷的測定 GB 5009.12 食品安全國家標準—食品中鉛的測定 GB 5009.15 食品安全國家標準—食品中鎘的測定 GB 5009.17 食品安全國家標準—食品中總汞及有機汞的測定 GB 5009.124 食品安全國家標準—食品中胺基酸的測定 GB 5009.168 食品安全國家標準—食品中脂肪酸的測定 GB 5009.190 食品安全國家標準—食品中指示性多氯聯苯含量的測定 GB/T 18109 凍魚 GB/T 18654.9 養殖魚類種質檢驗—第9部分：含肉率測定 GB/T 19857 水產品中孔雀石綠和結晶紫殘留量的測定

GB/T 20361 水產品中孔雀石綠和結晶紫殘留量的測定-高效液相色譜螢光檢測法 GB/T 20756 可食動物肌肉、肝臟和水產品中氯黴素、甲碸黴素和氟苯尼考殘留量的測定—液相色譜-串聯質譜法 GB/T 21311 動物源性食品中硝基呋喃類藥物代謝物殘留量檢測方法—高效液相色譜/串聯質譜法 GB/T 30891 水產品抽樣規範 GB 31650 食品安全國家標準—食品中獸藥最大殘留限量 GB/T 32950 鮮活農產品標籤標識 NY 5051 無公害食品—淡水養殖用水水質 NY 5052 無公害食品—海水養殖用水水質 NY 5070 無公害食品—水產品中漁藥殘留限量 NY 5071 無公害食品—漁用藥物使用準則 NY 5072 無公害食品—漁用配合飼料安全限量 NY 5362 無公害食品—海水養殖產地環境條件 SC/T 1008 淡水魚苗種池塘常規培育技術規範 DB 44/T 659 水產養殖日誌

參考資料：

實施建議

該標準發布實施後，建議由起草組配合有關管理部門，舉辦珠海市標準宣貫會議，主要培訓對象為：黃立魚養殖企業、農戶、飼料廠、農業科研院所、農業技術推廣機構、檢測機構、合作社、農業促進會、職能部門及其它有關機構人員。旨在通過廣泛宣傳與宣貫，提高該標準的認知度和使用率，實現規範、指導金灣黃立魚養殖技術和市場監管的作用。同時，建議每年度組織相關機構或委託第三方、媒體對標準實施情況進行檢查和公布，促進標準的實施，並為將來標準的修訂積累相關信息。

根據該標準的實施和技術發展趨勢，適時對該標準進行修訂，以適應金灣黃立魚養殖技術的更新和發展。根據金灣黃立魚養殖技術規範的實施，制訂其它相關標準，完善金灣黃立魚養殖標準體系。

意義價值

地方標準《金灣黃立魚》（DB4404/T 3-2020）的制定，有利於建立和完善金灣黃立魚標準體系，有助於有關行政部門對產品質量的監管和服務。該標準有利於保障和提升金灣黃立魚的產品質量，提高養殖效率，降低成本、提高產量。同時也為區別於其它地區黃立魚產品提供了依據。該標準明確規定了黃立魚的等級要求和質量要求，在為消費主體提供了指引的同時，對於規範市場秩序、打擊假冒偽劣、以次充好的不良行為提供了鑑定依據,為廣大消費主體體營造良好的消費體驗提供了有力依據。該標準的實施可以進一步做大做強金灣黃立魚品牌，提高市場競爭力，實現金灣黃立魚養殖產業跨越式發展。編制該標準將加快金灣黃立魚品牌的建立和推動產業的健康可持續發展。