在家做麵包:視頻版

在家做麵包:視頻版

《在家做麵包:視頻版》是2020年1月江蘇鳳凰科學技術出版社出版的圖書,作者是漢竹。

基本介紹

  • 中文名:在家做麵包:視頻版
  • 作者:漢竹
  • 出版社:江蘇鳳凰科學技術出版社
  • 出版時間:2020年1月
  • 頁數:272 頁
  • 定價:46 元
  • 開本:16 開
  • 裝幀:平裝
  • ISBN:9787571306342
內容簡介,作者簡介,

內容簡介

烘焙達人薄灰分享140餘款新手麵包配方,150餘萬冬粉試做點讚!超1200張詳細步驟圖,看著圖片就能聞到新鮮出爐的麵包香氣!
家庭麵包製作的基礎原料、基本流程一次講透。揉面、發酵等關鍵步驟,每一條提示都會解答新手急於得知的疑難之題。文字太“囉嗦”?沒關係,掃碼視頻同步學,難點一一擊破。
每個配方中配比都是經過多次嘗試得出的“黃金比例”,直接跟著做,就能輕鬆做出好麵包。從基礎麵包,到餡料麵包,再到孩子愛吃的卡通造型包,每一道配方一步一圖,圖文相鄰,不在圖文對應上花時間!
從基礎款到名店熱款,你愛吃的、想吃的這裡都會有。雜糧果蔬包、健康吐司、“洋氣”軟歐包,黑眼豆豆、乳酪包、鹽麵包卷……
自己動手做醬料,低糖健康更放心。薄灰帶你解鎖麵包美味吃法新姿勢,香濃花生醬、酸甜櫻桃果醬、經典沙拉醬、甜蜜紅豆餡……麵包好吃不單調。
在家就能實現的“麵包自由”,又何必貪戀麵包房!

作者簡介

薄灰,本名王慶慶,80後媽媽,美食專欄作家,10餘年來專注於美食製作與經驗分享。烘焙於她不僅僅是發自內心的熱愛,她更希望通過親手製作的食物,將愛留在愛人和孩子們的味蕾深處。
已出版《烘焙麵包一次成功》《Hello!麵包機》《Hello!烤箱》《好胃口寶寶這樣養》……

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