土豆麵疙瘩

土豆麵疙瘩是菜餚名稱，是一道美食。

基本介紹

• 中文名：土豆麵疙瘩
• 土豆：兩磅
• 蛋黃：三個
• 橄欖油：一大勺

材料

麵粉1+1/4杯到1+1/2杯，兩小勺鹽

做法

1，在土豆上戳上一些小孔，刷上一些油，放入烤箱中烤一個小時，烤箱溫度設定在350華氏度，等到土豆軟了，取出來捏成土豆泥。

2，把土豆泥趁著還有熱度放在面板上，形成一個圓圈，在它的上面放上均勻了的麵粉和鹽，在麵粉上放上蛋黃和油。

3，用橡皮刀將土豆漸漸混入蛋黃和麵粉，最後形成一個圓球形的土豆麵團。

4，把麵團搓成細圓條，切成小節，搓圓後在Gnocchi板上滾成形狀。