意式茄汁土豆麵疙瘩

意式茄汁土豆麵疙瘩是一道美食，製作材料有土豆、雞蛋等。

基本介紹

• 中文名：意式茄汁土豆麵疙瘩
• 主要原料：半個土豆1個雞蛋50g麵粉半個青椒1/3個洋蔥20g火腿2個番茄
• 是否含防腐劑：否
• 配料：適量黑胡椒粉適量鹽

材料

主料

土豆、雞蛋、麵粉、青椒、洋蔥、番茄

配料

適量番茄醬、適量蚝油、15g黃油

製作步驟

1 豆削皮切片隔水蒸熟後 壓成泥

2 土豆泥中加入麵粉攪勻打入一個雞蛋，和成麵團

3 麵團用手搓成小指頭粗細的麵條切成2CM左右的段

4 用叉子壓出花紋

5 燒一鍋開水，下入麵疙瘩煮至浮起表示熟了

6 撈出浸在冷水裡備用

7 所有食材都切成小丁，西紅柿用熱水燙過剝皮

8 熱鍋，放入一小塊黃油融化

9 倒入洋蔥爆香後，倒入青椒，火腿丁炒出青椒香味

10 倒入番茄丁翻炒

11 下入煮好的土豆麵疙瘩 加適量鹽調味即可