土豆青椒西紅柿面

基本介紹

• 中文名：土豆青椒西紅柿面
• 主要食材：蒜，西紅柿
• 分類：面

用料

材料	用量
蒜	3瓣
西紅柿	2個
土豆	2個
青椒	2個
黃豆醬	1大勺
生抽	1勺
鹽	少量

做法

1. 西紅柿、青椒、土豆分別切小塊

2. 蒜切片

3. 鍋中入油放蒜片爆香，入青椒、土豆塊翻炒，放少許鹽。待土豆透明時放入西紅柿，加入生抽、黃豆醬拌勻，翻炒幾下加入蓋過食材的水。大火燒開後轉小火，當湯汁明亮土豆煮軟時大火收汁，建議湯汁多些。

4. 在加水的同時另起鍋燒水，水寬一些。水開後加鹽下麵條，期間用涼水點水一次後可出鍋，即刻過涼水撈出。此時蔬菜鹵已做好，大量的鹵澆在麵條上，盡情享受吧！