土豆烤雞

基本介紹

• 中文名：土豆烤雞
• 主要食材：雞，檸檬
• 分類：午餐，中餐，西餐，晚餐

用料

材料	用量
雞	1隻(約1.5kg)
檸檬	1個
生薑	1塊
大蒜	2瓣
橄欖油	1湯匙
土豆	12個
白葡萄酒	1杯
月桂葉	1片
鹽、胡椒粉	適量

做法

1. 檸檬皮和薑片均勻鋪在烤盤上，上面放刷了橄欖油的雞，再將檸檬片和大蒜塞進雞腹，將雞放入烤箱烘烤45分鐘。
2. 土豆去皮，切塊。
3. 土豆塊放入沸水中煮10分鐘，撈出瀝水。
4. 將烤了45分鐘的雞翻面並澆上烤出的湯汁。
5. 將土豆塊碼在烤雞的周圍，放入烤箱繼續烘烤。
6. 當食材變成金黃色，可以撕下整條雞腿時，就可以出爐了。
7. 用刀切下雞腿，雞翅和雞胸肉。
8. 將烤盤放在爐子上，倒入白葡萄酒，放入之前塞進雞腹的檸檬片和大蒜，加熱至湯汁濃稠。
9. 擺盤。