原料：整雞，培根配料：你喜歡的根莖類蔬菜
調料：龍篙或其它乾香草，鹽，橄欖油，黃油，黑胡椒粉（先研磨的最好）
基本介紹
- 中文名：培根烤雞
- 主要食材：整雞，培根
- 分類：家常菜
- 工藝：烤
1.把tarragon（就是一種香草，翻譯過來是龍蒿，我以為用些其它的，比如迷迭香之類也不錯）和黃油、橄欖油、鹽、少許黑胡椒粉混合後，里里外外地塗抹雞肉全身後，包裹上培根。靜置一兩個小時後，在放入烤箱。因為各家烤箱不一樣，我以為180度比較合適。烤的時候放些土豆。
2.烤的時候可以準備些蔬菜一起烤。這個要看個人口味，我這家人就喜歡這樣。但是我不太喜歡哈。這些菜該洗的洗，該切的切——比如胡蘿蔔。
3.該煮的煮，比如蘿蔔。
4.雞烤得變色發白後取出，土豆留在烤盤裡。
5.烤盤裡烤雞的流出的油再澆些在雞上。
6.把雞肉放另一個烤盤裡，把歐洲風根也去皮切條放入盤子中。給雞蓋上錫紙防止烤乾，繼續放入烤箱。直接把風根、土豆和雞混在一起烤就行了。
8.雞烤熟後取出要稍微晾幾分鐘比較好切。
9.土豆和風根放在一起，再加上什麼煮好的蘿蔔，重新放入烤箱繼續烤。
10.把盤子也放入烤箱。
11.然後開始切雞肉。
12.雞肉培根放一個盤子裡。
