《圖解中華食品雕刻技法》是2001年出版的圖書，作者是蘇社有。
基本介紹
- 作者：蘇社有
- ISBN：9787538837728
- 頁數：32
- 定價：20.00元
- 出版時間：2001-1
內容介紹
本書共兩章：食品雕刻的基礎知識、食品雕刻的實例。其中內容包括：食品雕刻的形成與作用、食品雕刻的工具及基本操作方法、食品雕刻原料的運用及儲存等。
圖解中華食品雕刻技法
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