圓錐椒

圓錐椒（Var.conoides Bailey）類型（小果型）朝天椒品種：主要有雞心辣、黑彈頭等。雞心辣為雲南、貴州地方品種，已有200多年的栽培歷史，雲南稱為雞心辣(狀似雞心)，貴州稱貴州小辣椒，遵義縣已審定為遵椒二號。

基本介紹

• 中文名：圓錐椒
• 外文名：Var.conoides Bailey
• 類型：小果型
• 主要有：雞心辣、黑彈頭等

形態特徵

圓錐椒（Var.conoides Bailey）類型（小果型）朝天椒品種：主要有雞心辣、黑彈頭等。雞心辣為雲南、貴州地方品種，已有200多年的栽培歷史，雲南稱為雞心辣(狀似雞心)，貴州稱貴州小辣椒，遵義縣已審定為遵椒二號。

目前生產上套用的只有貴州小椒，遵義地區種植面積較大。貴州小椒椒果朝天散生，短寬圓錐形，屬小型圓錐椒類。無限分枝類型，假二叉分枝，株高90厘米，開展度40厘米左右。貴州小椒果實深紅色，果長2.7厘米左右，果粗（果肩橫徑）1.5厘米左右。辣味極強，俗稱辣椒王。

黑彈頭辣椒為觀賞椒品種 。株高60厘米。葉深綠色，莖枝紫色，開紫花。果對生或簇生，呈小圓錐形，形似“子彈頭”，味極辣。果長3厘米，果肩直徑1.6厘米，果柄長2.5厘米。幼果黑色，成熟果鮮紅色。坐果率高，每株可坐果100多個。在盛果期，椒果黑紅朝天，如待發的密林防空彈頭，頗為壯觀。

分布範圍

雲南、貴州小椒、遵義地區種植面積較大。

主要價值

辣味極強，俗稱辣椒王。用於調料。