園藝產品質量檢測

《園藝產品質量檢測》是2006年中國農業出版的圖書，作者是徐小方，杜宗緒主。

基本介紹

• 作者：徐小方，杜宗緒主
• ISBN：9787109105799
• 頁數：303
• 定價：25.00元
• 出版社：中國農業
• 出版時間：2006-1

內容介紹

本教材共分十三章，主要內容包括感官檢驗技術、營養成分檢驗技術、有毒有害物質檢驗技術、轉基因園藝產品檢驗技術。在內容編排上，除了較為完整和系統地介紹檢測的原理、儀器、試劑、操作方法、結果計算和說明及注意事項外，還從園藝產品營養和衛生學的觀點出發，對各成分的性質和作用作了簡要介紹。

本教材適用於農林高等職業學院園藝專業學生學習使用，也可作為食品檢驗、質量管理人員的參考用書。