國家肉類加工工程技術研究中心

國家肉類加工工程技術研究中心

國家肉類加工工程技術研究中心於1997年開始組建,是北京市科委、原國內貿易部主管的研究中心,中心依託中國肉類食品綜合研究中心,對肉類加工工程技術進行研究。

基本介紹

  • 中文名:國家肉類加工工程技術研究中心
  • 中心主任:王緒茂
  • 主管部門:北京市科委、原國內貿易部
  • 組建時間:1997-1999
工程中心-依託,工程中心-領域,

工程中心-依託

國家肉類加工工程技術研究中心依託單位:中國肉類食品綜合研究中心

工程中心-領域

肉類加工工藝技術開發與新型肉製品開發;傳統中式肉制工業化生產技術開發;肉類與肉製品保鮮技術開發;畜產品血製品加工利用技術;肉製品添加劑技術;肉類加工企業環境控制與污水處理技術與裝備開發;肉類加工設備設計與研製;肉類加工科技與學術交流;肉類、肉製品、肉製品添加劑質量檢測服務;肉類加工技術培訓服務;肉製品與添加劑開發經營。

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