《固體發酵制檸檬酸》是輕工業科學研究院發酵研究所出版的書籍，作者是輕工業科學研究院發酵研究所。
固體發酵制檸檬酸
文獻類型：專著
出版發行時間：1959
來源資料庫：館藏中文資源
《固體發酵制檸檬酸》是輕工業科學研究院發酵研究所出版的書籍，作者是輕工業科學研究院發酵研究所。
《固體發酵制檸檬酸》是輕工業科學研究院發酵研究所出版的書籍,作者是輕工業科學研究院發酵研究所。...
生產方法為:固體發酵生產檸檬酸鈣的主要原料是薯渣,其中約含55%的澱粉,是微...以甘薯渣製取檸檬酸(鈣)的配料為:經粉碎過篩的薯渣每100kg加水85kg,加入氮源...
人工合成的檸檬酸是用砂糖、糖蜜、澱粉、葡萄等含糖物質發酵而製得的,可分為...無水檸檬酸大量用於固體飲料。檸檬酸的鹽類如檸檬酸鈣和檸檬酸鐵是某些食品中...
全書共分九章,第一章至第四章介紹了固態發酵的歷史、意義、菌種選育與保藏、制...第二節 檸檬酸的固態發酵一、簡介二、檸檬酸的固態發酵工藝第三節 蘋果酸的...
檸檬酸(Citric Acid),又稱枸櫞酸。分子式C6H8O7,分子量192.12,廣泛分布於...可從植物原料中提取,也可由糖進行檸檬酸發酵制得用於製造藥物、汽水、糖果等,...
第一節 固態發酵產酶微生物和發酵原料第二節 固態發酵生產的主要酶類第三節 固態發酵酶的提取第八章 有機酸的固態發酵生產第一節 檸檬酸第二節 乳酸...
發酵豆製品、發酵乳製品、發酵果蔬製品、檸檬酸、黃原膠及單細胞蛋白、國內外新型...二、制曲工藝第五節 食醋釀造方法一、固態發酵法釀醋二、固稀發酵法釀醋...
發酵肉製品、發酵豆製品、胺基酸、核苷酸、維生素、檸檬酸及其他有機酸、微生物...三、好氧固體發酵設備39四、好氧液體發酵設備39第六節發酵的過程控制45一、...
二、糖化發酵劑的製備 35三、大麯酒、麩曲白酒生產工藝(固態發酵法) 37四、...第四節 玉米粉發酵檸檬酸工藝 55一、玉米粉發酵的工藝特點 56二、玉米粉發酵...
本書系統地介紹了檸檬酸、乳酸、醋酸、葡糖酸、衣康酸和蘋果酸的發酵工藝理論和生產技術,內容包括這些有機酸的發酵簡史、主要理化性質、生物合成機理、發酵微生物...
全書共分10章:酒(啤酒、葡萄酒、黃酒和白酒)與酒精、檸檬酸、乳酸、優酪乳、...二、糖化發酵劑的製備32三、大麯酒、麩曲白酒生產工藝(固態發酵法)33...
並系統介紹用薯類、薯渣、澱粉渣、豆渣、酒糟、醬渣、醋渣、檸檬酸渣、油茶籽...粗澱粉原料混菌固體發酵製備菌體蛋白飼料;4、國際先進水平項目:用農副產品特別...
節 固體孢子製備第二節 液體種子製備第三節 種子質量的控制與分析第四節 檸檬酸發酵生產中的種子擴大培養技術本章小結複習思考題第五章 無菌空氣的製備...
6.2.3檸檬酸發酵工藝6.3醬油發酵6.3.1原料6.3.2種曲的製備6.3.3制曲6.3.4...6.6白酒發酵6.6.1固態發酵法6.6.2半固態發酵法6.6.3液態發酵法...
素廢物(紙、蔬菜等植物)可經過水解而成葡萄糖,再可經發酵制成乙醇、檸檬酸等...二氧化碳、硫化氫等氣體和固體廢渣,甲烷(又稱沼氣)可用作燃料,固體廢渣可用作肥料...
一、白酒固態發酵二、酒精發酵第三節 啤酒發酵一、傳統啤酒發酵二、現代大罐...三、檸檬酸發酵機制四、其他好氧發酵產物的合成第二節 發酵過程的工藝控制...
5.3多菌種混合固態發酵法利用麥糟193參考文獻1986推廣檸檬酸廢渣替代天然石膏...6.4檸檬酸廢渣石膏的綜合利用220參考文獻2307製糖廢糖蜜的綜合利用...
到1923年固體淺盤發酵檸檬酸投入工業生產;1938年開始液體深層培養的研究,為檸檬酸...用細菌、病毒、立克次體和衣原體等病原體製備的生物化工產品。在中國把由細菌...
不得使用糧食等非蘋果發酵產生或人工合成的食醋、乙酸、蘋果酸、檸檬酸等調製...以蘋果(多用果皮渣和殘次果)為輔料,經處理後接入酵母菌和醋酸菌固態發酵制得...
2007年,《芝麻素對細菌作用方式的研究》及》陳化秈米固態發酵法生產檸檬酸的研究》,獲南京市人民政府自然科學優秀論文三等獎;2006年,《陳化秈米固態發酵法製取檸檬...
生產能力取固體發酵占1/3,液體發酵占2/3比較適合。以蘋果為原料,還有搖瓶發酵法製備果醋的生產工藝,並以發酵所得的蘋果醋為原料,添加甜味劑、檸檬酸、乳酸鈣等...
低鹽固態發酵醬油是以大豆及麥麩為原料,經蒸煮、麴黴菌制曲後與鹽水混合成固態...檸檬酸、琥珀酸、丙酸、蘋果酸等;醇類有乙醇、甲醇、丙醇、丁醇、戊醇、己醇等...