四川山地烏骨雞

四川山地烏骨雞由興文地方土種烏骨雞閉鎖繁育而成，初步考證已有300年以上歷史。1994年興文縣建立"山地烏骨雞原種場",與四川農業大學、四川省畜牧科學研究所等單位合作，系統完成種質性能和選育技術研究。1996年2月，經四川省畜禽品種審定委員會審定，四川省畜牧食品局批准命名為“四川山地烏骨雞”經多年的選育雜交，目前該場已選育出各種養殖類型的雜交黑羽系列，適合農戶散養和林地、果園規模化特色養殖，是生產綠色土雞的最佳種源，其市場售價是普通烏骨雞的一至二倍，養殖效益是普通烏雞的2-3倍。

基本介紹

• 中文學名：四川山地烏骨雞
• 界：動物界
• 門：脊索動物門
• 綱：鳥綱
• 目：鳥形目
• 科：雉科
• 屬：原雞屬
• 分布區域：四川

資料

體形外貌

烏皮、烏肉、烏骨是四川山地烏骨雞的基本特徵。羽毛常羽，羽色以全黑和全白羽為主。冠及肉髯母雞烏黑，公雞烏紅。耳葉為烏色或翠綠色。公雞單冠直立。喙、脛、趾烏黑。虹彩全黑羽為黑黃色，全白羽為淺黃色。公雞體格高大方圓，冠大烏紅。母雞體格適中，外貌清秀，適合種場引種。

特徵特點

據中國科學院成都生物研究所生產檢測，興文山地烏骨雞粗蛋白含量22.03%,胺基酸含量比普通肉雞高12.08%,脂肪含量比普通肉雞低13.18%,維生素E含量比普通肉雞高6-10倍,碳水化合物比普通肉雞高187.3%,黑色素和紫膠素及其他有益微量元素含量也十分豐富.烏骨雞胺基酸,微量元素含量齊全,體組織沉積大量黑色素和紫膠素等微量元素,具有特殊的營養滋補功能和保健治療作用.經常食用可延年益壽,清燉和隨藥燉服不僅湯味鮮美可口,而且還能滋陰補陽，扶正驅邪,治癒一些頑疾.這已被古人認識,世人公認。

產地

四川山地烏骨雞是我國常羽烏雞中體形較大的雞種，食性廣，生長快，產肉性能高。

雜交快大一號具有生長色度快，體形大、飼料報酬高，屠體美觀、外貌以黑羽為主，有少量雜羽，與農村土雜雞外型更接近，最適合集育化養殖和農戶散養。

雜交快大二號全黑羽，無雜色，毛色光亮，體形中等，品質基本保持了原種雞的性狀，抗病力和飼料報酬較原種雞大大提高，最適合農村散養和林地，果園特色養殖。