沐川烏骨黑雞

沐川烏骨黑雞是四川省地方特優品種，又稱大楠黑雞。屬川南山地烏骨雞的重要品系，在沐川縣有悠久的種源歷史，因其皮膚、咀、冠、鬃、口腔、肉、骨及內臟均為黑色而得名，尤其是全身片羽黝黑、泛蘭綠色光彩而獨具特色，舉世珍稀，堪稱烏骨雞之冠。

基本介紹

• 中文學名：沐川烏骨黑雞
• 別稱：大楠黑雞
• 界：動物界
• 分布區域：四川省

簡介

屬藥肉兼用型雞種。沐川烏骨黑雞肉質細嫩，營養豐富，無污染，特別是藥用價值高，在李時珍《本草綱目》中有專門記載，清代曾作為貢品進京。又以其“全黑”，列為人們滋補、強身健體、保健美容的首選佳品，綜合開發潛力巨大。

圖1 沐川烏骨黑雞(公)

產地分布

主產於四川省沐川縣。四川省沐川縣建有種雞場。

外貌特徵

體軀長而大，背部平直，胸豐滿定深。頭中小，清瘦。喙短，前端稍彎曲，呈黑色。冠型單冠、玫瑰冠、復冠，呈黑灰色，冠直立，冠齒5-7個。肉髯烏黑色。耳葉橢圓形。瞼部皮膚鬆弛、粗糙，呈黑色或紫色。眼橢圓形，暗黑色，瞳孔、虹彩烏黑色。頸彎曲適中。主尾羽發達、直立。全身羽毛黝黑，泛藍綠色光，鞍羽和尾羽更為明顯。全身皮膚烏黑色。脛較長，多數有脛羽，趾烏黑色。

圖2 沐川烏骨黑雞(母)

品種性能

①生長速度與產肉性能 平均體重：成年公雞2680克，母雞2290克。成年公雞平均半淨膛屠宰率84.00%，母雞75.00%；成年公雞平均全淨膛屠宰率79.00%，母雞69.00%。

②產蛋性能與繁殖性能 母雞平均開產日齡225天。每窩產蛋10-15枚，平均年產蛋110枚，平均蛋重54克。平均蛋形指數1.35。蛋殼淺褐色。公雞平均性成熟期200天。平均種蛋受精率96%，平均受精蛋孵化率92%。母雞就巢性弱。公母雞利用年限1-2年。