喇叭菌

特點: 色澤鮮明,糟香誘人,蔥香,菌香誘人,雪菜,菌鮮相得益彰。帶有檸檬和番茄的果酸味和清香味,滋味鮮鹹微甜,層次豐富。 具有開胃健脾,止咳化氣和治療神經衰弱等功效。

基本介紹

  • 中文名:喇叭菌
  • 屬性:菌類
  • 功用:開胃健脾,止咳化氣
  • 口味:鮮香
簡介,做法,

簡介

拉丁綱名
Basidiomycetes
中文綱名
拉丁目名
Agaricales
中文目名
拉丁科名
Cortinariaceae
中文科名
拉丁名
Craterellus cornucopioides
中文名
喇叭菌
定名人
(L. ex Fr.) Pers.
參考文獻
Cortinariaceae

做法

喇叭菌 :
原料: 原 料:
主料:喇叭菌,黃虎掌菌,紅乳牛肝菌各75克,大河蝦1隻,鮮檸檬3片,鮮番茄半隻。調料:糟油10克,精鹽3克,綿白糖4克,育蘭菌王精2克,菌王高湯125克。
製法:
(1)先將三種菌切成薄片,分別焯沸水,瀝乾。
(2)再將所有原料放入菌湯中,加入所有調料,浸泡2小時,裝盤上桌。

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