《啤酒》是2009年10月1日實施的一項中國國家標準。
基本介紹
- 中文名:啤酒
- 類型:中國國家標準
《啤酒》是2009年10月1日實施的一項中國國家標準。
啤酒(Beer)是一種以小麥芽和大麥芽為主要原料,並加啤酒花,經過液態糊化和糖化,再經過液態發酵釀製而成的酒精飲料。 啤酒的酒精含量較低,含有二氧化碳、多種胺基酸、維生素、低分子糖、無機鹽和各種酶。其中,低分子糖和胺基酸很易被消化...
力加(Anchor)啤酒,力加啤酒系列是新加坡TIGER BEER的姊妹品牌。已有70多年的歷史。力加啤酒 1930年由新加坡華沙尼集團與荷蘭喜力啤酒集團共同成立了在亞洲首屈一指的啤酒集團——亞洲太平洋釀酒集團公司。. 源自十三世紀歐洲皮爾生地區的傳統...
本溪龍山泉啤酒有限公司始建於1981年,三十年來始終追求著質量為本、信譽為上、積極進取。龍山泉啤酒以品質優級的麥芽、大米及酒花,配上天然泉水為原料精心釀製而成。龍山泉啤酒的特點:口味醇正爽口,泡沫持久細膩,營養豐富。2009年初,...
督威釀酒廠最出名的啤酒就是督威(Duvel)啤酒,早在1871年,Moortgat家族第一代就開始以他們鍥而不捨的耐心、無比的愛心和精湛的工藝釀製啤酒。基本概述 督威(Duvel)是100%的純天然啤酒。不加入任何添加劑和防腐劑。其滋味的與眾不...
藍妹啤酒起源於18世紀德國北部城市不萊梅,1906年捷成洋行從德國整體收購藍妹啤酒,沿用藍妹啤酒優良的傳統秘方精心釀製,並正式引入中國大陸,中國香港以及中國台灣市場。市面上所銷量的原裝進口藍妹啤酒仍是沿用此獨有技術及秘方釀製而成。產...
麥酒:經發酵的麥芽飲料。麥酒酒體豐滿,略苦,有強烈啤酒花味,流行於英國。現今英國麥酒與啤酒是同義詞。中原各地,麥仁酒的食用方法基本一樣,可以直接食用叫生吃,也可以沖如開水和腐子茶。當然最多是是做腐子湯圓,腐子雞蛋。製作...
精釀啤酒用來區別於大部分常見的工業啤酒(青島、雪花、燕京、百威、喜力、嘉士伯)。這和其口味是苦是甜,是香是酸,酒精度的高低與否,並沒有直接關係。在大眾啤酒日趨飽和的大背景下,中國啤酒市場呈現高端產品快速發展的趨勢,隨之精釀...
啤酒的釀造從最初的自然發酵到相對的純種發酵,一直到現在的純生啤酒生產,是一個逐步擺脫野生酵母和細菌的污染,只靠純培養的啤酒酵母發酵的過程。純生啤酒的生產是建立在整個釀造、過濾、包裝全過程對污染微生物嚴格控制的基礎上,其...
通常將酒精度3.5%-4%的稱為普通啤酒,將酒精度大於0.5%、小於2.5%的稱為低醇啤酒,酒精度小於0.5%稱為無醇啤酒。無醇啤酒即按傳統生產方法,生產過程後期增加了提純和恢復原口味等特殊加工工藝,使該產品既保持原有口味不變,酒精...
近五百年來德國啤酒成為了所謂純正啤酒的代名詞。今日的德國為世界第二大啤酒生產國,境內共有一千三百家啤酒廠,生產的啤酒種類高達五千多種。分類 基本分類 大致上德國啤酒可以分為白啤酒,清啤酒,黑啤酒,科什啤酒,出口啤酒和無酒精...
漓泉啤酒,桂林啤酒廠是一家擁有5000名員工、年生產能力達60萬噸、產品品種超過30種的啤酒專業生產企業。2002年7月由燕京集團控股後組建的燕京啤酒(桂林漓泉)股份有限公司依託資金、品牌、管理和技術優勢與原有市場優勢和營運優勢,其生產...
黑啤酒,又叫濃色啤酒,酒液一般為咖啡色或黑褐色,原麥芽汁濃度12至20度,酒精含量在3.5%以上,其酒液突出麥芽香味和麥芽焦香味,口味比較醇厚,略帶甜味,酒花的苦味不明顯。該酒主要選用焦麥芽,黑麥芽為原料,酒花的用量較少,...
百威(Budweiser)是世界知名的啤酒品牌,1876年誕生於美國,創始人是Adolphus Busch,公司總部設在美國密蘇里州聖路易斯市。百威啤酒於1995年正式進入中國市場,以其卓越的品質在超高端啤酒市場占據了絕對的主導地位。百威啤酒,百年發展中一直...
華潤雪花啤酒(中國)有限公司成立於1994年,是一家生產、經營啤酒的全國性的專業啤酒公司。總部設於中國北京。華潤雪花啤酒在中國經營98家啤酒廠,旗下含雪花啤酒品牌及30多個區域品牌。2016年華潤雪花啤酒總銷量達到1171.5萬千升,共占有...
青島啤酒產自青島啤酒股份有限公司,公司的前身是國營青島啤酒廠,1903年由英、德兩國商人合資開辦,是最早的啤酒生產企業之一。2008年北京奧運會官方贊助商,躋身世界品牌500強。青島啤酒選用優質大麥、大米、上等啤酒花和軟硬適度、潔淨...
“艾爾”啤酒是英國人中世紀釀製成功的啤酒,頗受王公貴族的喜愛。艾爾啤酒呈現琥珀色,外觀透亮;泡沫豐富細膩,掛杯持久;香氣豐富,麥芽香氣、酯香、酒花香氣平衡宜人:口感細膩,酒體醇厚,殺口力強。介紹 不過最早的“艾爾”啤酒是不加...
啤酒原料,即釀造啤酒所使用的原料。主要包括大麥麥芽,小麥麥芽,大米 澱粉 啤酒花 酵母等,國內新疆 甘肅 內蒙 江蘇出產,進口的以澳大利亞為主,少量加拿大的,法國的(濟南雙麥代理)。啤酒歷史 啤酒已有數千年歷史。最簡單的啤酒釀製...
拉格啤酒,源自德文“儲存”,是一種桶底酵母發酵,再經過低溫儲存的啤酒。桶底發酵,顧名思義就是酵母在發酵時沉在麥汁的下方。發酵溫度一般在10-12攝氏度。常見的有:Pilsner、American Lager、Bock等,多數注重清爽和麥芽的香味,...
PAULANER(柏龍)融會了德國巴伐利亞千餘年來啤酒釀製之大成,它不僅擁有自己的麥芽、酒花種植園,而且擁有自己的冰川深水井(240米)。 PAULANER(柏龍)是德國家喻戶曉的慕尼黑著名啤酒品牌:其360餘年釀酒史、爐火純青的釀酒工藝、特製麥芽、...
自釀啤酒 用料 做法
《我的啤酒》是一款益智類遊戲,大小為8MB。趣味軟體,免費軟體。簡介 遊戲名稱:我的啤酒 英文名稱:iBeer FREE 遊戲類型:趣味軟體 軟體類型:免費 最新版本:V1.31 遊戲大小:8MB 語言:英語 遊戲資料 您的手機上喝啤酒!煽情的...
在比利時,有很多按照傳統方法生產的啤酒。許多修道院中的僧侶,特別是Trapaist僧侶,常用修道院中傳統的酵母菌株製造愛爾啤酒。常使用小麥麥芽,酒花用量較低(有時也小心地使用陳酒花)。使用的酵母產生典型的風味。一些啤酒在敞口槽中發酵...
福佳啤酒(Hoegaarden)是比利時的啤酒品牌之一,以專門製作傳統風味的比利時白啤酒(Witbier)而聞名。由比利時人皮耶·塞利斯(Pierre Celis)於1966年創立的豪格登酒廠。歷史 豪格登酒廠所在地--比利時城鎮胡哈爾登(Hoegaarden),早自中世紀時,就...
超乾啤酒實際上是高發酵度的啤酒。上世紀80年代末由日本朝日公司率先推出。超乾啤酒 乾啤酒又稱為低熱值啤酒,或低糖啤酒,屬於不甜、乾淨、在口中不留餘味的啤酒,實際上是高發酵度的啤酒,口味清爽的啤酒新品種。上世紀80年代末由...
夜場啤酒是啤酒行銷中的一個市場區隔,區別於酒店和商場等流通市場,夜場啤酒主要在酒吧、KTV、歌舞廳、夜總會、會所等娛樂場所銷售。中文名 夜場啤酒 分類 純娛樂型夜場 特點 消費量大 目錄 1 分類 2 市場特點 ...
啤酒酵母是指用於釀造啤酒的酵母。多為釀酒酵母(Sac-charomyces cerevisiae)的不同品種。 細胞形態與其它培養酵母相同,為近球形的橢圓體,與野生酵母不同。啤酒酵母是啤酒生產上常用的典型的上面發酵酵母。菌體維生素、蛋白質含量高,可...
扎啤是經過微孔膜過濾的啤酒,而普通啤酒是經過高溫殺菌的啤酒。扎啤是一種純天然、無色素、無防腐劑、不加糖、不加任何香精的優質酒,營養極為豐富。飲用時用扎啤機充入二氧化碳,並用扎啤機把酒控制在3~8℃,從扎啤機里直接打到...