啤酒燒雞塊

啤酒燒雞塊是一道營養健康的美味紅燒類菜餚。具有味道鮮香、口感柔嫩、色澤紅潤、老少皆宜的特點，製作原料主要有三黃雞等。

基本介紹

• 中文名：啤酒燒雞塊
• 主料：三黃雞
• 香料：大料、桂皮
• 輔料：啤酒、蔥、姜

材料

主料

三黃雞。

輔料

啤酒、蔥、姜。

香料

大料、桂皮。

調料

鹽、糖、料酒、醬油、食用油。

製作步驟

1、三黃雞洗淨後斬成塊。

2、蔥切段、姜切片備用。

3、香料用紗布包好製成香料包備用。

4、鍋中做油，5成熱時下入雞塊煸炒至微微出油。

5、烹料酒、醬油後加入啤酒。

6、入蔥姜蒜、香料包後加鹽、糖調味。

7、燜燒至雞塊香濃入味後收湯即成。

提示：

1、雞塊斬成4厘米見方即可。

2、三黃雞易熟，不要燜燒時間過長。