咖喱啤酒雞

咖喱啤酒雞是一款以草雞為主要食材，以啤酒和咖喱為調料製成的一款菜餚。

基本介紹

• 中文名：咖喱啤酒雞
• 主要食材：草雞，土豆 
• 輔料：蔥 姜 油咖喱 啤酒等
• 工藝：燜燒

食材明細

主料：

草雞 半隻

土豆 250克

輔料：

蔥 少許

姜 少許

油咖喱 一調羹

啤酒 200ML

鹽 適量

糖 適量

雞精 適量

油 適量

流程

1 草雞洗淨，切塊。

2 土豆刨皮，切塊。

3 草雞放冷水中燒開，再洗淨瀝乾。

4 鍋熱油，入薑片和雞塊，倒入啤酒，放入鹽，燒開煮30分鐘後。

5 放入土豆，翻勻後，加適量水。

6 大火燒開，入油咖喱、糖翻勻，中小火燜燒10分鐘。

7 等湯汁濃稠後，撒入蔥花、雞精，即可出鍋。