《商用燃氣蒸箱》是2018年10月31日實施的一項行業標準。
基本介紹
- 中文名：商用燃氣蒸箱
- 外文名：Commercial gas steaming oven
- 標準編號：T/ZZB 0574—2018
- 發布日期：2018年09月28日
- 實施日期：2018年10月31日
起草人,起草單位,適用範圍,技術內容,
起草人
本標準主要起草人：張國亮、史衛新、戴志坤、張元曦、葉靜、何正罡、劉紅剛、任楓燕、沈仲輝、顧小明。
起草單位
本標準由浙江省燃氣具和廚具廚電行業協會牽頭組織制定。 本標準主要起草單位：浙江九龍廚具集團有限公司。 本標準參與起草單位：浙江省燃氣具和廚具廚電行業協會、浙江方圓檢測集團股份有限公司、杭州中欣不鏽鋼製品有限公司、杭州新藝廚房設備有限公司、寧波市百年佳程廚房工程有限公司、寧波天鷹廚房工程有限公司（排名不分先後）。
適用範圍
本標準適用於額定熱負荷不大於80 kW、蒸腔蒸汽壓力不大於500 Pa的蒸製菜餚的蒸箱。
本標準適用於以符合GB/T 13611規定的燃氣為能源，燃燒用空氣取自室內、燃燒產物直接或間接排向室外的蒸箱。
本標準不適用於冷凝式蒸汽發生式蒸箱。
技術內容
本標準規定了商用燃氣蒸箱（以下簡稱蒸箱）的術語和定義，分類和型號，基本要求，技術要求，試驗方法，檢驗規則，標誌、警示和使用說明書、包裝、運輸和貯存、質量承諾。
