商品瘦肉豬標準化生產技術

內容簡介

我國是世界養豬大國，養豬歷史悠久，品種資源豐富，豬的存欄量和豬肉產量均占世界第一位，尤其是近20多年來，豬肉產量和質量不斷上升，出現可喜局面。隨著人民生活水平的不斷提高，市場需要更多、更優質的瘦肉。我國養豬業已由家庭飼養方式逐步向規模化、產業化經營方向發展，步入了商品生產軌道，也是當前我國農業產業化經營中的發展方向。

商品瘦肉豬實施標準化生產迫在眉睫，是大勢所趨，是加入WTO的需要，是使我國的豬肉產品質量達到國際標準，給人們提供健康、安全的食品的需要。但商品瘦肉型豬標準化生產只是剛剛或即將起步，在操作過程中還存在著相當多的技術問題。為此，有必要編寫《商品瘦肉豬標準化生產技術》一書，同時也希望本書能夠對從事養豬的朋友們起到增長知識、指導實踐的作用。

《商品瘦肉豬標準化生產技術》對商品瘦肉型豬標準化生產過程中所涉及的豬的品種選擇、豬的繁殖技術、豬的飼料配製、豬的飼養管理、豬舍環境控制、場舍建築、衛生防疫、豬肉產品加工與儲藏等標準化內容進行了系統的闡述。本書側重以標準化飼養為特點，也是目前我國養豬業的發展方向。我們在編寫過程中，參考了中外養豬有關專著及資料，借鑑了各地飼養瘦肉型豬的成功經驗，同時結合我們在教學、生產和科研實踐中的經驗與體會，力求深入淺出，通俗易懂，技術先進，內容實用，以適用於養豬生產、科研和教學用。

基本信息

第1版 (2003年1月1日)

叢書名: 農產品標準化生產技術叢書

平裝: 393頁

正文語種: 簡體中文

條形碼: 9787810665865

產品尺寸及重量: 20 x 13.6 x 1.6 cm ; 322 g

ASIN: B0011AYU6S

商品瘦肉豬標準化生產技術

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