咖喱香腸

咖喱香腸是以西洋香腸、茄子、番茄、洋蔥、西洋芹為主材的菜餚名。

基本介紹

• 中文名：咖喱香腸
• 西洋香腸：八條
• 茄子：一個
• 番茄：一個

材料：

西洋香腸八條，茄子、番茄、洋蔥各

西洋芹一支。

調料：

咖喱適量，番茄醬一大匙，精鹽半小匙，胡椒粉少許，紹酒兩大匙，高湯一杯，青椒、紅椒各一個。

做法：

1、將茄子、洋蔥、紅椒、西洋芹全部切成一樣大小。

2、把1的蔬菜全部放入器皿中，罩上微波薄膜或加蓋，高火6分鐘。

3、攪拌所有調料至均勻，罩上微波薄膜或加蓋，高火2分鐘。

4、把3、西洋芹、香腸加到2的蔬菜中攪拌，以同樣方法高火5分鐘即可。