小米辣咖喱香腸焗飯

基本介紹

• 中文名：小米辣咖喱香腸焗飯
• 主要食材：香腸，洋蔥
• 分類：咖喱，焗飯，快手菜；咖喱；焗飯

用料

材料	用量
香腸	1-2根
洋蔥	半個
胡蘿蔔	兩根
小米辣	3-4個
米飯	3碗
生抽	適量
耗油	適量
鹽	適量
咖喱粉	一大匙
馬蘇里拉乳酪碎	適量

做法

1. （三人份）備料：胡蘿蔔、洋蔥、香腸切小丁；小米辣切小粒。
2. 油燒熱，下香腸丁，中小火炒至香腸中油脂溢出。
3. 加入洋蔥丁、胡蘿蔔丁、小米辣，中火炒至香味溢出；加生抽、耗油適量，少量水、咖喱粉，小火煨值胡蘿蔔軟，關火。
4. 加入適量米飯，拌勻，可根據口味適量加鹽。
5. 拌好的米飯放入焗飯碗中，鋪上一層馬蘇里拉乳酪，並撒小米辣若干粒。
6. 烤箱中層，200度，15分鐘，至乳酪融化微焦黃即可。