酸甜咖喱香腸

基本介紹

• 中文名：酸甜咖喱香腸
• 主要食材：牛肉香腸，Beef Stock
• 分類：咖喱，酸甜

用料

材料	用量
牛肉香腸	8小根
Beef Stock	500mL
洋蔥	1/2個
番茄	1個
香蕉	1/2根
蘋果	1/2個
油	適量
麵粉	2大勺
咖喱粉	1大勺
糖	2大勺
芒果味酸辣醬（Mango Chutney）	1大勺
番茄醬	1大勺
Tomato Paste	1大勺

做法

1. 香腸在鍋中煎熟，取出待用。

2. 鍋中入油，依次加入洋蔥丁，去皮的番茄丁，香蕉塊和蘋果塊。

3. 將蔬菜水果炒至柔軟變色。

4. 加入麵粉和咖喱粉，炒勻。

5. 倒入Beef Stock，糖，酸辣醬，番茄醬和Tomato Paste。

6. 燒開後轉小火燉約30分鐘。

7. 將煎好的香腸切斷，加入6中燉好的咖喱中，繼續燉約10-15分鐘即可。