咖喱小火燒

基本介紹

• 中文名：咖喱小火燒
• 主要食材：麵粉，咖喱粉
• 分類：咖喱

用料

材料	用量
麵粉	200g
咖喱粉	2小匙
土豆	小半個
胡蘿蔔	適量
酵母	3g
泡打粉	3g
水	130g
糖	1大匙
洋蔥	1/4個
油	2小匙

做法

1. 溫水先將酵母化開後靜置5分鐘

2. 麵粉、泡打粉、糖和酵母水混合，揉面軟麵團，放溫暖處醒發至1.5倍大即可

3. 土豆和胡蘿蔔要先煮熟然後切成丁，洋蔥洗淨切成小丁，一起加油和咖喱粉混合

4. 發好的麵團用擀麵杖擀成麵餅，你可以按照酥餅的做法，再抹層軟油酥，我這次又用了偷懶的做法，在麵餅上先抹層油，再撒上事先炒黃的麵粉，然後捲成筒狀，再切成劑子，壓扁，包餡料。做成小餅。（怨念哪，擀麵杖怎么也找不到了，只好用手壓，有點厚了：））

5. 在做好的小餅上刷上清水，蘸上芝麻

6. 烤盤上鋪上油紙，190度下層15分鐘，最後移至中層5分鐘上色。（沒有烤箱的話，用平底鍋煎也不錯）