咖喱青豆牛肉是一道美食，製作原料是咖喱、青豆、牛肉等。
基本介紹
- 中文名：咖喱青豆牛肉
- 主要食材：咖喱
- 分類：美食
- 口味：香
主料:牛肉(肥瘦) 500克
輔料:洋蔥 50克 木耳(乾) 25克 青豆 10克
調料:咖喱 15克 鹽 3克 味素 2克 料酒 3克 白砂糖 3克 澱粉(豌豆) 10克 各適量
做法：
1.將牛肉切成小塊，洋蔥切丁；澱粉調成芡汁。
2.炒鍋注油燒熱，放入蔥頭、咖喱粉煸炒出香味，再放入牛肉、木耳、料酒、鹽、白糖、鮮湯，用慢火燒透入味，加入青豆、味素，用水澱粉勾芡，淋上熟油，出鍋即成。
