咖喱什錦是一道由南瓜和速凍咖喱塊為主要材料做成的菜品，屬於家常菜。
基本介紹
- 中文名：咖喱什錦
- 分類：家常菜
- 口味：香甜
- 主要食材：南瓜，速凍咖喱塊
所需食材,製作方法,食用須知,
所需食材
冰櫃里有的速食食品、南瓜100克、土豆1個、速凍咖喱塊2塊、牛奶250克。
製作方法
1、準備好材料，家裡冰櫃有什麼速凍的丸子蟹棒和任何剩餘的果蔬菜；
2、平底鍋燒熱，倒少許油，下南瓜土豆稍微過一下油，煎至表面金黃；
3、再下丸子蟹棒一起稍煎一會；
4、加入速凍咖喱塊，這種咖喱塊在任何一家大型超市的調味品貨架都可以找得到；
5、注入500克清水，化開咖喱，調成小火煮至南瓜土豆熟透；
6、倒入牛奶繼續煮5分鐘，收汁而可。
食用須知
咖喱的主要成分是薑黃粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促進唾液和胃液的分泌，增加胃腸蠕動，增進食慾；美國癌症研究協會指出，咖喱所含的薑黃素具有激活肝細胞並抑制癌細胞的功能；咖喱還具有協助傷口癒合、預防老年痴呆症的作用；咖喱可以改善便秘，有益於腸道健康。
