咖喱什錦菇

咖喱什錦菇是以蟹味菇、平菇為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：咖喱什錦菇
• 分類：咖喱
• 主要食材：蟹味菇，平菇

用料

材料	用量
蟹味菇	一盒
平菇	一朵
杏鮑菇	一根
香菇	三朵
豌豆	數十粒
咖喱塊	兩塊

做法

1. 咖喱塊用熱水化開

2. 蟹味菇去根，每朵分開來

3. 杏鮑菇切小片

4. 平菇去根斯小朵

5. 香菇去泥根切片，乾淨的根部撕成條

6. 全部洗淨去沙

7. 熱鍋熱油，極少量鹽炒什錦菇，轉中火，不斷翻炒

8. 待什錦菇充分出水變小後，加入豌豆，和極少量醬油拌均勻

9. 什錦菇熟後加入化開的咖喱塊，不斷翻炒，直到湯汁收成滿意的程度即可出鍋