咖喱什錦墨魚菜

咖喱什錦墨魚菜是以墨魚為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：咖喱什錦墨魚菜
• 分類：咖喱
• 主要食材：墨魚，青.黃.紅椒.洋蔥.蔥頭.姜.

用料

材料	用量
墨魚	2條350克
青.黃.紅椒.洋蔥.蔥頭.姜.	各適量
醬油.食用油	各適量
鹽..白糖.雞精粉	各4克
咖喱粉.生粉	各6克
冷開水	20cc

做法

1. 將墨魚去掉雜質.洗淨.先切花刀再切斜片.放入滾水中燙熟備用

2. 將紅青黃椒去蒂.洗淨.切片.洋蔥去膜.洗淨.切片.姜洗淨.切片.蔥去掉雜質.洗淨.切蔥頭備用

3. 鍋中放入20cc油燒熱.放入薑片.香炒一下.放入配菜炒勻.倒入墨魚炒勻.燜它5分鐘.倒入調好的調味汁翻炒均勻即可.裝盤供食在配上一碗米飯