周光宏(周光紅)

周光宏

周光紅一般指本詞條

周光宏,1960年6月出生於江蘇省揚州市,在陝西省合陽縣完成國小、中學教育,1982年畢業於西北農林科技大學,1987年獲得英國諾丁漢大學理學碩士學位,1991年獲得南京農業大學農學博士學位。

曾任南京農業大學校長。

基本介紹

  • 中文名:周光宏
  • 國籍:中國
  • 民族:漢族
  • 出生地:江蘇揚州
  • 出生日期:1960年6月
  • 畢業院校:西北農林科技大學、諾丁漢大學
  • 主要成就:教育部第二屆高校青年教師獎
    江蘇省第三屆“十大傑出青年”
人物履歷,任免信息,人物成就,發表論文,

人物履歷

1982年畢業於西北農林科技大學,1987年於英國諾丁漢大學獲理學碩士學位,1991年於南京農業大學獲農學博士學位。
周光宏周光宏
1991年10月至1994年3月,在澳大利亞聯邦科工委肉類研究所做訪問學者。
1994年至1998年,任南京農業大學動物科技學院院長。
1996年至2001 年,兼任食品科技學院院長。
1998年7月,任南京農業大學副校長。
2011年7月—2017年,任南京農業大學校長。
2017年—2019年3月,任南京農業大學黨委副書記、校長。
2018年,周光宏教授當選國際食品科學院院士(IAFoST Fellow)。

任免信息

2019年3月5日,教育部人事司在南京農業大學宣布了教育部黨組的任免決定,陳發棣任南京農業大學校長,周光宏不再擔任南京農業大學校長。

人物成就

周光宏教授長期從事肉品加工與質量控制方面的教學與研究,主持完成的研究成果“冷卻肉品質控制關鍵技術及裝備創新與套用”獲得國家科技進步二等獎、“傳統肉製品品質形成機理及現代化生產研究與示範”和“低溫肉製品質量控制關鍵技術及裝備研製與套用”分別獲得教育部和中國食品科學技術學會科技進步一等獎,主編出版了《畜產品加工學》、《肉品學》、《肉品加工學》等專著和教材,主持制定了多項國際和國家肉品標準,發表論文200餘篇(SCI收錄100多篇),培養博士40餘名。
獲得國家“百千萬人才工程”第一層次人選、農業部有突出貢獻的中青年專家、教育部高校青年教師獎、江蘇省十大傑出青年、中國產學研合作個人創新獎等稱號。

發表論文

[1]陳銀基 周光宏 李殿鑫.畜產品安全問題案例分析與控制措施[J].畜牧與獸醫,2007,39(1):25~
[2]羅瑞明 周光宏 喬曉玲.酸乳冷凍乾燥過程耗能的數學最佳化[J].中國乳品工業,2007,35(3):8~
[3]朱學伸 王苑 周光宏 李春保.不同包裝方式對豬背最長肌冷卻成熟期間品質變化的影響[J].食品與發酵工業,2007,33(4):15~
[4]余小領 白雲 李學斌 徐幸蓮 周光宏.宰後不同時間凍結對豬肉保水性和組織結構的影響[J].食品與發酵工業,2007,33(3):18~
[5]馬漢軍 王彥傑 潘潤淑 周光宏 劉全黨 蒿瑞彬.醋酸和乳酸結合處理對冷卻豬肉貯藏性的影響[J].食品科技,2007,32(5):262~
[6]高琳 徐幸蓮 周光宏.肉製品中牛源性成分的PCR-RFLP檢測[J].食品科技,2007,32(4):191~
[7]徐為民 周光宏 徐幸蓮 王道營.南京板鴨生產過程中風味成分組成及其變化[J].南京農業大學學報,2007,30(1):109~
[8]李業國 湯曉艷 高峰 周光宏.商品豬胴體性狀分析及瘦肉率最優預測模型篩選研究[J].吉林農業大學學報,2007,29(2):213~
[9]朱燕 徐幸蓮 羅欣 周光宏.鈣離子對鈣激活蛋白酶 mRNA 表達、活性及其對肌肉蛋白降解的影響[J].食品科學,2007,28(5):25~
[10]宋建婷 高峰 周光宏.日糧VA和油脂對肉雞β-胡蘿蔔素-15及15'-加雙氧酶活性的影響[J].家畜生態學報,2007,28(2):25~
[11]萬紅麗 周光宏 徐幸蓮 吉艷峰.肉製品中3,4-苯並(a)芘的殘留與檢測[J].食品工業科技,2007,28(2):251~
[12]曾弢 章建浩 甄宗圓 周光宏.乾醃火腿現代滾揉醃製工藝研究[J].食品科學,2007,28(2):88~
[13]吳偉偉 張曉東 徐幸蓮 周光宏.冷卻豬肉中小腸結腸炎耶爾森氏菌生長動力學模型的建立和評價[J].江西農業學報,2007,19(5):96~
[14]王苑 朱學伸 周光宏 郭昌傑.高壓處理對肌原纖維和大豆分離蛋白混合凝膠特性的影響[J].江西農業學報,2007,19(5):105~
[15]楊文平 高峰 許輝堂 施傳信 趙國剛 周光宏.雞腸上皮細胞體外原代培養研究[J].江西農業學報,2007,19(5):113~
[16]袁華根 陳娟 徐駿 周光宏.採食量及營養物質消化率對豬生長性能影響綜述[J].江西農業學報,2007,19(5):116~
[17]臧大存 周光宏 徐幸蓮 展躍平.影響禽肉嫩度的組織結構學研究進展[J].江蘇農業科學,2007,(2):180~
[18]王苑 朱學伸 周光宏.冷卻肉中糖原檢測方法[J].肉類研究,2007,(2):29~
[19]張松 彭增起 周光宏.漂洗和抗凍劑在冷凍魚糜生產中的套用研究[J].肉類研究,2007,(1):29~
[20]李業國 高峰 岳新葉 周光宏.中國商品豬胴體性狀分布研究[J].肉類工業,2007,(1):18~
等。

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