基本介紹
- 中文名:吊爐燒餅
- 主要原料:麵粉
- 工藝:烤
- 輔料:食鹼和精鹽
歷史背景

吊爐燒餅,山東單縣地方傳統名吃,製作精良、用料考究、外酥里嫩,香酥可口,外型美觀,因其用具、做工、造型、胃口與其它“麵食”類不同,而被工商部門命名為“傳統...
萊蕪吊爐燒餅,因其用具、做工、造型。胃口與其它“麵食”類不同,而被工商部門命名為“傳統名吃”。徐家吊爐燒餅,始創於二十世紀初,至今已有近百年的歷史。創始...
▪ 吊爐燒餅 ▪ 黃橋燒餅 ▪ 肉末小燒餅 ▪ 淄博燒餅 ▪ 井陘燒餅 ▪ 曹縣燒餅 ▪ 東北燒餅 3 歷史典故 4 燒餅與火燒 燒餅...
黃崗吊爐燒餅,是山東單縣漢族傳統名吃,製作精良、用料考究、外酥里嫩,香酥可口,外型 美觀,因其用具、做工、造型。胃口與其它“麵食”類不同,而被工商部門命名為...
吊爐燒餅製作技藝是來自滄州黃驊市的傳統手工技藝。...... 黃驊市穆斯林吊爐燒餅,原稱千層吊爐燒餅,是后街穆斯林獨特的民間傳統麵食,以家庭作坊的形式傳承下來,至今...
茌平縣博平吊爐燒餅,是聊城的傳統名吃,因其用具、做工、造型。胃口與其它“麵食”類不同,而被工商部門命名為“聊城傳統名吃”。...
連鎮燒餅又稱連鎮吊爐燒餅,是河北省滄州市的地方傳統名點。以色澤金黃、外焦里嫩、香酥可口、經濟實惠而深受廣大消費者讚譽。現在吊爐燒餅不僅是東光連鎮一帶家...
吊爐小燒餅(俗稱“燒餅”),“吊爐燒餅”,鄰縣人稱是“昔陽乾麵餅”。是昔陽縣的傳統麵食。也是昔陽人走親訪友的佳品。...
缸爐燒餅是京津冀地區特色小吃之一。主要流行在河北地區,其中以石家莊地區的缸爐燒餅為代表,以缸橫臥,內壁貼餅,外溫內烘是其獨特的製作方法,缸爐燒餅呈圓鼓形,...
山東省惠民縣等地的特產,燒餅在爐子裡貼在爐壁烤制而成,表面有芝麻,內部為炒制而成的面酥,因象馬蹄,起名馬蹄燒餅,傳統小吃。...
博平馬蹄燒餅是山東省博平縣程莊的地方傳統名吃,當地人叫博平燒餅或吊爐燒餅。師傅先把燒餅一個一個地擀出來,巴掌般大小的橢圓形,兩頭有點像貢多拉一樣地翹...
轉爐燒餅是菏澤牡丹區農民李良景在魯西南吊爐燒餅又名雞窩燒餅的基礎上研究出來的,相比於吊爐燒餅的優勢是降低了勞動強度、提高了勞動效率、能較好的控制烤制溫度,...
王二先生是箇舊知識分子,他創出一種吊爐燒餅,有一種獨特的味道,好吃,又香、又脆。人們稱之:“三香並一口,除了香河就沒有。”其做法:將面和得大約跟烙餅面...
萊蕪吊爐燒餅呈“橢圓型”,上層“灑著細細的芝麻”,薄且香脆,當中有“很大的空心部分”,下層“軟中帶脆”,“百吃不厭”。鹹的“夏天是韭菜餡,冬天是白菜餡...
河南鄭州劉福來劉師傅高爐燒餅位於南陽路、高爐燒餅亦是胡餅的一種,所謂的高爐燒餅,又叫吊爐燒餅、此餅聚集亦各商場超市菜市場門口等、、此餅為發麵餅製作、擀皮...
山東省商河縣、惠民縣、濟陽縣等地的特產,馬蹄燒餅已有百年歷史。用傳統做法吊爐烤制而成,其形狀如馬蹄,故名馬蹄火燒或馬蹄燒餅。特點:香酥可口,外焦里嫩· 百...
娃娃菜 羊肉湯 羊脆骨 白燉羊肉 羊肉卷 吊爐燒餅 燒雞 雞蛋面 牛腩煲 牛肉 扒羊肉馬驫食府(商城路店)地址 編輯 鄭州管城區商城路258號(近紫荊山路)...
羊肉湯 糟魚 吊爐燒餅 亂燉 素材三蒸 素炒合菜 不過都漏了 商都烤肉 黃河大鯉魚 一言九鼎 涼瓜油條 豫府神廚地址 編輯 豐臺區右安門外東濱河路8號商都酒店2...
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19. 吊爐燒餅 .新華網[引用日期2016-10-19] 20. 百味羊湯暖身心 .齊魯晚報[引用日期2016-10-19] 21. 四君子·老酒 .網易[引用日期2016-10-19] 22. 魯...