基本介紹 中文名：吉慶牛肉丸主要原料：牛肉，西紅柿，蓮藕，麵包糠，大蒜是否含防腐劑：否適宜人群：所有 主料：牛肉輔料：西紅柿、蓮藕、麵包糠、大蒜調料：鹽、味素、白糖、澱粉、番茄醬烹製方法：1、將蓮藕切碎，與麵包糠一起加入牛肉餡中，加少許水、味素、白糖、鹽、胡椒粉再危漏、滲危厚糊澱粉、薑末、香菜末射拘鞏攪拌均勻；2、鍋中加適量油，待油溫合適時判匙漿，將肉餡逐個擠成丸子入鍋炸至金黃，鍋中留少許油，下大蒜煸香，加入西紅柿炒散，調入番茄醬、少許清水局歡照坑，下入丸子、蓮藕塊中火燉製5分鐘，調入鹽、白糖、味素出鍋市舉即可。特點局囑戒：酸甜爽口，外酥里嫩。
