《吃對才健康》是2011年7月1日求真出版社出版的一本圖書，由昭光大眾健康研究所營養專家組編寫。本書是讓老百姓放心的健康書。家常食物不尋常，防病治病都在行；家常菜譜不普通，營養美味藏其中；一年四季少生病，健康快樂過一生。
基本介紹
- 書名：吃對才健康
- 作者：昭光大眾健康研究所營養專家組
- 頁數：288頁
- 出版社：求真出版社
基本信息,內容簡介,編輯推薦,媒體推薦,作者簡介,目錄,
基本信息
作者： 昭光大眾健康研究所營養專家組
出版社: 求真出版社; 第1版 (2011年7月1日)
平裝: 288頁
正文語種: 簡體中文
開本: 16
ISBN: 9787802580275
條形碼: 9787802580275
產品尺寸及重量: 23.8 x 16.4 x 2.2 cm ; 440 g
內容簡介
具有防病抗病功效的水果、蘋果、防癌抗癌、預防高血脂、香蕉、-保護胃腸、緩解便秘、梨祛、痰止咳、潤腸通便、葡萄、降低血清膽固醇、保護心臟、橘子、抗癌、防治冠心病等等。
編輯推薦
《吃對才健康》：原來食物有這樣的功效。
媒體推薦
中醫講求藥食同源，於是就有了食養、食療、藥膳這些傳統的養生方法，也就是說我們用一日三餐就能調養身體，甚至是治療一些疾病。
——中國中醫科學院西苑醫院中醫養生專家 張國璽
人們的疾病百分之百與吃的不當有關係，而這個不當分為兩方面，一方面是種類沒錯，但是吃的量不合適；另一方面是量合適了，但是種類吃錯了。
——中國醫學科學院北京協和醫院營養專家 於康
人體健康依賴於營養，食物中各種營養素的含量多少，機體消化、吸收和利用程度的高低決定著健康的程度。
——中國中醫科學院廣安門醫院營養專家 王宜
作者簡介
昭光大眾健康研究所營養專家組，北京昭光大眾健康研究所是由國內著名醫學及健康教育領域專家共同發起創建的民間學術性專業機構。所務委員會主席、原衛生部副部長、中國健康教育協會會長殷大奎教授親自為該所審定並題寫了16字辦所宗旨：科學為先，普及為本，傳播健康，造福民眾。全國著名呼吸病學專家鐘南山院士以及因健康科普講座而深受全國各界民眾尊崇的著名健康教育專家洪昭光教授等組成的所務委員會，為該所構建大眾健康教育和科普傳播科研與交流平台，奠定了堅實的專家基礎和權威保證。
一直以來，該所研究、開發百姓喜聞樂見、便於接受、易於掌握的健康知識型產品和服務，希望大家能一學就懂，一懂就用，一用就靈，並通過不斷的練習養成科學健康的生活方式。
目錄
第一章 具有防病抗病功效的水果
蘋果——防癌抗癌、預防高血脂
香蕉——保護胃腸、緩解便秘
梨——祛痰止咳、潤腸通便
葡萄——降低血清膽固醇、保護心臟
橘子——抗癌、防治冠心病
橙子——抑制癌症、降低血中膽固醇
西瓜——消炎利尿、降低血壓
鳳梨——排毒、降低血壓、預防中風
桃子——潤腸防便秘
獼猴桃——防止血栓形成、抑制多種癌症
草莓——強大的補鐵功效
石榴——抑菌、有效預防心臟病
櫻桃——防治缺鐵性貧血
荔枝——補充能量、增強營養
甜瓜——有助腎臟利尿、消腫
火龍果——防止血管硬化、抑制老年痴呆症
柚子——減少血栓的形成、調節血糖水平
柿子——潤腸通便、清熱去燥
芒果——保護視力、潤澤肌膚
檸檬——預防高血壓和心肌梗塞
木瓜——防腫瘤、助消化
山楂——降低膽固醇和血壓、防治心血管疾病
棗——健脾益胃、補氣養血
無花果——潤腸通便、降低血脂、預防冠心病
第二章 具有防病抗病功效的蔬菜
大白菜——減少腸道毒素，對預防腸癌有良好作用
白蘿蔔——幫助消化、防癌抗癌
胡蘿蔔——保護視力、通便、防癌
土豆(馬鈴薯)——促進脾胃的消化功能、
預防心血管疾病
番茄(西紅柿)——防止腦血栓的形成、預防胃癌
芹菜——預防癌症、降低血壓
捲心菜——有效減少致癌物合成、防止高血壓
菠菜——預防癌症、保護視力
薺菜——有效防治冠心病、高血壓
茄子——有效防治高血壓、冠心病
菜花——預防多種癌症、減少中風發病率
花椰菜——降低血糖、預防癌症
蘆筍——預防癌症、抑制高血壓
竹筍——預防消化道腫瘤、降低血脂
蘆薈——治療便秘、降低血脂
黃瓜——預防癌症、降低膽固醇
苦瓜——提高機體免疫功能、降低發生癌變危險
蓮藕——清熱涼血、通便止瀉
香菇——抑制腫瘤細胞生長、預防動脈硬化
紅辣椒——預防動脈粥樣硬化
金針菇——降低血壓血脂、輔助防癌
木耳(黑木耳)——顯著化解多種結石、預防缺鐵性貧血
銀耳(白木耳)——美容護膚、增強人體免疫力
百合——天然的抗腫瘤藥
荸薺——抑制多種細菌生長、預防流腦及流感的傳播
姜——防止血栓形成
蔥——預防癌症、降低血壓
洋蔥——防癌、抗衰老
大蒜——抑制多種癌症、抑制血栓形成
……
第三章 具有防病抗病功效的穀物和豆類
第四章 具有防病抗病功效的肉類及蛋奶製品
第五章 具有防病抗病功效的海鮮水產
第六章 具有防病抗病功效的乾果
第七章 具有防病抗病功效的食用油、調味品
第八章 具有防病抗病功效的飲品
附錄
