這是一本事無巨細的、以城市中青年人群為讀者對象的飲食指導手冊。本書按照不同人群的特點，把亞健康人群分為電腦族、久坐族、熬夜族、過勞族、早衰族、嗜酒族、戀煙族、K歌族、減肥族、美膚族，都市中不同領域達人的配餐方案都將在這本書中逐一呈現。針對不同族群人士的特點，以及各自不同的生活習慣，本書給予了詳細的飲食方案。
基本介紹
- 書名：亞健康這樣吃才對
- 出版社：電子工業出版社
- 頁數：216頁
- 開本：16
- 品牌：電子工業出版社
- 作者：王海玲 張靖
- 出版日期：2014年7月1日
- 語種：簡體中文
- ISBN：7121214814
基本介紹,內容簡介,作者簡介,圖書目錄,序言,
基本介紹
內容簡介
90%以上的白領都是處於亞健康狀態的，本書正是為這一人群量身打造的飲食指導書。本書將亞健康人群分為電腦族、久坐族、熬夜族、過勞族、早衰族、嗜酒族、戀煙族、K歌族、減肥族、美膚族，幾乎涵蓋了所有亞健康人群，他們的飲食方案都能在這本書中找到答案。
作者簡介
王海玲
高級營養師，美容營養師，講師，公共營養師一級技師，中國企業高級培訓師，優優寶貝電視頻道《多普美味媽媽》欄目特聘營養專家， 《北京奧運》雜誌編委， 河北電視台《伴你生活》欄目客座營養講師，邢台電台《營養與健康》欄目客座講師。榮獲清華大學營養與健康促進獎，一直致力於營養與健康培訓。
張靖
中國保健協會營養專家，高級公共營養師，高級健康管理師，高級廚師，高級營養配餐員，北京市勞動和社會保障局培訓中心高級營養講師，北京電視台《健康生活》等欄目特邀營養專家。
多年來，一直致力於養生食療、養生保健等文化的傳播與推廣，主要研究方向為不同人群的養生食療、養生保健等。多次應邀前往北大、清華等著名高校以及電視台講課。文章經常發表在《健康時報》、《糖尿病》、《團結報》、《都市生活》、《北京青年報》、《生活與健康》等媒體上。
王海玲
高級營養師，美容營養師，講師，公共營養師一級技師，中國企業高級培訓師，優優寶貝電視頻道《多普美味媽媽》欄目特聘營養專家， 《北京奧運》雜誌編委， 河北電視台《伴你生活》欄目客座營養講師，邢台電台《營養與健康》欄目客座講師。榮獲清華大學營養與健康促進獎，一直致力於營養與健康培訓。
張靖
中國保健協會營養專家，高級公共營養師，高級健康管理師，高級廚師，高級營養配餐員，北京市勞動和社會保障局培訓中心高級營養講師，北京電視台《健康生活》等欄目特邀營養專家。
多年來，一直致力於養生食療、養生保健等文化的傳播與推廣，主要研究方向為不同人群的養生食療、養生保健等。多次應邀前往北大、清華等著名高校以及電視台講課。文章經常發表在《健康時報》、《糖尿病》、《團結報》、《都市生活》、《北京青年報》、《生活與健康》等媒體上。
高級營養師，美容營養師，講師，公共營養師一級技師，中國企業高級培訓師，優優寶貝電視頻道《多普美味媽媽》欄目特聘營養專家， 《北京奧運》雜誌編委， 河北電視台《伴你生活》欄目客座營養講師，邢台電台《營養與健康》欄目客座講師。榮獲清華大學營養與健康促進獎，一直致力於營養與健康培訓。
張靖
中國保健協會營養專家，高級公共營養師，高級健康管理師，高級廚師，高級營養配餐員，北京市勞動和社會保障局培訓中心高級營養講師，北京電視台《健康生活》等欄目特邀營養專家。
多年來，一直致力於養生食療、養生保健等文化的傳播與推廣，主要研究方向為不同人群的養生食療、養生保健等。多次應邀前往北大、清華等著名高校以及電視台講課。文章經常發表在《健康時報》、《糖尿病》、《團結報》、《都市生活》、《北京青年報》、《生活與健康》等媒體上。
王海玲
高級營養師，美容營養師，講師，公共營養師一級技師，中國企業高級培訓師，優優寶貝電視頻道《多普美味媽媽》欄目特聘營養專家， 《北京奧運》雜誌編委， 河北電視台《伴你生活》欄目客座營養講師，邢台電台《營養與健康》欄目客座講師。榮獲清華大學營養與健康促進獎，一直致力於營養與健康培訓。
張靖
中國保健協會營養專家，高級公共營養師，高級健康管理師，高級廚師，高級營養配餐員，北京市勞動和社會保障局培訓中心高級營養講師，北京電視台《健康生活》等欄目特邀營養專家。
多年來，一直致力於養生食療、養生保健等文化的傳播與推廣，主要研究方向為不同人群的養生食療、養生保健等。多次應邀前往北大、清華等著名高校以及電視台講課。文章經常發表在《健康時報》、《糖尿病》、《團結報》、《都市生活》、《北京青年報》、《生活與健康》等媒體上。
圖書目錄
第1章電腦族
一、族群特點
二、對症飲食“方”
1.補肝明目/13
豬肝白菜湯/菊花決明子粥/紅糖黑米粥
2.滋潤肌膚/17
花生燉豬蹄/肉末鮮豌豆/菠菜拌海蜇皮
3.舒活腰腿/23
冬瓜蛤蜊排骨湯/鹹糖醋菜/奶湯鮮核
桃仁
4.護養頸椎/28
海帶拌菜花/砂鍋燒海參
第2章久坐族
一、族群特點
二、對症飲食“方”
1.疏肺理氣/37
荸薺炒冬菇/百合蘆筍湯/豬肺粥
2.健胃消食/41
楊梅瘦肉粥/苦瓜炒蛋/生拌萵筍絲/
山楂粥
3.潤腸消炎/47
蘿蔔羊肉湯/清炒木耳菜/綠豆芽炒韭菜
4.安神解郁/51
牛奶粥/銀耳蓮子湯/香蕉蝦仁
第3章熬夜族
一、族群特點
二、對症飲食“方”
1.補陰降火/59
涼拌芹菜/糖醋藕片/百合拌金針菇
2.增強免疫力/64
桂圓紅棗花生湯
3.減壓健腦/70
桃仁雞丁/蛤仁菠菜雞蛋
4.明眸醒目/75
青蒜炒豬肝/芒果鮮魷拼盤/枸杞茶
第4章過勞族
一、族群特點
二、對症飲食“方”
1.去煩解憂/84
百合蓮子炒牛肉/萵筍肉粥/蟹黃大白菜
2.強心健腦/89
桂圓紅棗紅豆湯/黑芝麻山藥羹
3.舒筋活血/93
桂圓枸杞雞湯/海帶木耳湯/西芹牛肉粥
4.規律用餐/98
口蘑燒茄子/核桃仁粳米粥
第5章早衰族
一、族群特點
二、對症飲食“方”
1.養發護髮/108
蛋奶燉楊桃/無花果粥/核桃牛奶飲
2.增強記憶力/113
茉莉雞蛋羹/金針菇炒雞絲/桑葚紅棗汁
3.增強免疫力/118
玉米牛肉羹/口蘑竹蓀湯/洋蔥鮪魚炒蛋
4.助眠安神/122
番茄生菜沙拉
第6章嗜酒族
一、族群特點
二、對症飲食“方”
1.呵護胃部/127
拌海蜇白菜/水晶干貝/雙菇炒菜心
2.愛護肝臟/131
芫爆魷魚卷/泰式涼拌番茄
3.養護心臟/135
腰果蝦仁/玉米燕麥粥
4.養護神經/138
草菇黃瓜湯/牡蠣茼蒿燉豆腐
第7章戀煙族
一、族群特點
二、對症飲食“方”
1.護膚養顏/143
玫瑰花粥/菊花粥/花生豬蹄湯
2.潤肺去污/147
貝母雪梨/黑木耳拌黃瓜/綠茶奶凍
3.養護口腔/152
綠豆薏仁湯/拔絲蘋果/扁豆羊肉絲
4.戒除癮疾/158
蘿蔔湯/銀耳冬瓜羹
第8章K歌族
一、族群特點
二、對症飲食“方”
1.急救咽喉/163
無花果雪梨湯/白蘿蔔油菜汁
2.補氣益肺/167
黑豆蓮藕雞湯/蜜棗豬肺湯/羅漢果紅
棗湯
3.保護耳朵/172
花生玉米拌豆腐/鳳梨拌雞片
4.緩解眼痛/176
胡蘿蔔燒牛腩/黃豆排骨湯
第9章減肥族
一、族群特點
二、對症飲食“方”
1.美背美肩/182
黃豆海帶湯/蘆筍冬瓜羹
2.收腹減腰/186
蒜泥澆茄子/芝麻拌苦瓜
3.纖纖玉腿/190
黑木耳紅棗湯/雙花拌口蘑/豆芽蘑菇湯
4.提臀豐胸/194
木瓜鮮果沙拉/香菜拌土豆絲/香爆帶
魚/木瓜燉帶魚
第10章美膚族
一、族群特點
二、對症飲食“方”
1.白嫩凝脂/202
豆腐絲瓜湯/木瓜鮮奶汁/胡蘿蔔檸檬汁
2.防皺除皺/206
黃豆燉豬蹄/竹筍銀耳湯
3.保濕水滑/209
番茄草莓汁/蘋果優酪乳沙拉
4.補血養顏/213
蛋丁果蔬沙拉/黑木耳烏雞湯/百合桑
葚汁
一、族群特點
二、對症飲食“方”
1.補肝明目/13
豬肝白菜湯/菊花決明子粥/紅糖黑米粥
2.滋潤肌膚/17
花生燉豬蹄/肉末鮮豌豆/菠菜拌海蜇皮
3.舒活腰腿/23
冬瓜蛤蜊排骨湯/鹹糖醋菜/奶湯鮮核
桃仁
4.護養頸椎/28
海帶拌菜花/砂鍋燒海參
第2章久坐族
一、族群特點
二、對症飲食“方”
1.疏肺理氣/37
荸薺炒冬菇/百合蘆筍湯/豬肺粥
2.健胃消食/41
楊梅瘦肉粥/苦瓜炒蛋/生拌萵筍絲/
山楂粥
3.潤腸消炎/47
蘿蔔羊肉湯/清炒木耳菜/綠豆芽炒韭菜
4.安神解郁/51
牛奶粥/銀耳蓮子湯/香蕉蝦仁
第3章熬夜族
一、族群特點
二、對症飲食“方”
1.補陰降火/59
涼拌芹菜/糖醋藕片/百合拌金針菇
2.增強免疫力/64
桂圓紅棗花生湯
3.減壓健腦/70
桃仁雞丁/蛤仁菠菜雞蛋
4.明眸醒目/75
青蒜炒豬肝/芒果鮮魷拼盤/枸杞茶
第4章過勞族
一、族群特點
二、對症飲食“方”
1.去煩解憂/84
百合蓮子炒牛肉/萵筍肉粥/蟹黃大白菜
2.強心健腦/89
桂圓紅棗紅豆湯/黑芝麻山藥羹
3.舒筋活血/93
桂圓枸杞雞湯/海帶木耳湯/西芹牛肉粥
4.規律用餐/98
口蘑燒茄子/核桃仁粳米粥
第5章早衰族
一、族群特點
二、對症飲食“方”
1.養發護髮/108
蛋奶燉楊桃/無花果粥/核桃牛奶飲
2.增強記憶力/113
茉莉雞蛋羹/金針菇炒雞絲/桑葚紅棗汁
3.增強免疫力/118
玉米牛肉羹/口蘑竹蓀湯/洋蔥鮪魚炒蛋
4.助眠安神/122
番茄生菜沙拉
第6章嗜酒族
一、族群特點
二、對症飲食“方”
1.呵護胃部/127
拌海蜇白菜/水晶干貝/雙菇炒菜心
2.愛護肝臟/131
芫爆魷魚卷/泰式涼拌番茄
3.養護心臟/135
腰果蝦仁/玉米燕麥粥
4.養護神經/138
草菇黃瓜湯/牡蠣茼蒿燉豆腐
第7章戀煙族
一、族群特點
二、對症飲食“方”
1.護膚養顏/143
玫瑰花粥/菊花粥/花生豬蹄湯
2.潤肺去污/147
貝母雪梨/黑木耳拌黃瓜/綠茶奶凍
3.養護口腔/152
綠豆薏仁湯/拔絲蘋果/扁豆羊肉絲
4.戒除癮疾/158
蘿蔔湯/銀耳冬瓜羹
第8章K歌族
一、族群特點
二、對症飲食“方”
1.急救咽喉/163
無花果雪梨湯/白蘿蔔油菜汁
2.補氣益肺/167
黑豆蓮藕雞湯/蜜棗豬肺湯/羅漢果紅
棗湯
3.保護耳朵/172
花生玉米拌豆腐/鳳梨拌雞片
4.緩解眼痛/176
胡蘿蔔燒牛腩/黃豆排骨湯
第9章減肥族
一、族群特點
二、對症飲食“方”
1.美背美肩/182
黃豆海帶湯/蘆筍冬瓜羹
2.收腹減腰/186
蒜泥澆茄子/芝麻拌苦瓜
3.纖纖玉腿/190
黑木耳紅棗湯/雙花拌口蘑/豆芽蘑菇湯
4.提臀豐胸/194
木瓜鮮果沙拉/香菜拌土豆絲/香爆帶
魚/木瓜燉帶魚
第10章美膚族
一、族群特點
二、對症飲食“方”
1.白嫩凝脂/202
豆腐絲瓜湯/木瓜鮮奶汁/胡蘿蔔檸檬汁
2.防皺除皺/206
黃豆燉豬蹄/竹筍銀耳湯
3.保濕水滑/209
番茄草莓汁/蘋果優酪乳沙拉
4.補血養顏/213
蛋丁果蔬沙拉/黑木耳烏雞湯/百合桑
葚汁
序言
在我們身邊有許多“城市達人”，他們都是某一領域的高手。這些精英們的本領和才能在各自的領域中得到廣泛認同和讚賞，而往往他們所獲得的稱讚，無不是用自己的血汗和健康換來的。一心埋頭工作的過勞族，肩負著巨大的壓力，最終身心俱疲 ；每天不得不與電腦親密接觸的IT精英們精通編程，卻不知道該如何為自己的健康編程 ；還有眾多熱衷於減肥、美膚，一心想將自己打造成靚麗達人的女孩們，與煙、酒形影不離的戀煙族、嗜酒族，一到KTV立刻變身麥霸的K歌族，他們雖然各有所好，各具才華，但也受到各種健康問題的困擾。
當你翻看這本書時，你將找到讓自己遠離健康隱患和煩惱的答案。每天與營養的食材為伴，讓科學的飲食習慣和膳食結構幫助你抵抗潛伏在身邊的健康殺手，從而變身為健康達人。過勞族的朋友們，將從這裡找到遠離煩憂的辦法 ；電腦族的精英們，將從這裡了解養目明眸的健康食材，為自己編寫健康的源程式 ；K歌族的達人們，將從這裡得到保護美妙歌喉的食物清單，讓自己能夠繼續麥霸天下……
在這本書中，你將看到適合各類人群的科學飲食方案，以及種類多樣、集美味與營養於一身的健康食材，並找到屬於自己的營養方案。
當你翻看這本書時，你將找到讓自己遠離健康隱患和煩惱的答案。每天與營養的食材為伴，讓科學的飲食習慣和膳食結構幫助你抵抗潛伏在身邊的健康殺手，從而變身為健康達人。過勞族的朋友們，將從這裡找到遠離煩憂的辦法 ；電腦族的精英們，將從這裡了解養目明眸的健康食材，為自己編寫健康的源程式 ；K歌族的達人們，將從這裡得到保護美妙歌喉的食物清單，讓自己能夠繼續麥霸天下……
在這本書中，你將看到適合各類人群的科學飲食方案，以及種類多樣、集美味與營養於一身的健康食材，並找到屬於自己的營養方案。
