《食物分七味，吃對才健康》是2012年廣西科學技術出版社有限公司出版的圖書，作者是崔炳甲、李學權。
基本介紹
- 書名：食物分七味，吃對才健康
- 作者：崔炳甲、李學權
- ISBN：9787807637257
- 頁數：264頁
- 出版社：廣西科學技術出版社有限公司
- 出版時間：2012年1月1日
- 裝幀：平裝
- 開本：16
- 尺寸：22.6 x 16.8 x 2.2 cm
內容簡介,編輯推薦,目錄,作者簡介,
內容簡介
《食物分七味,吃對才健康》內容簡介：用食物的寒熱平衡人體的寒熱，用七種味道的不同作用養護五臟六腑、調節心情，用不同季節里的食物預防疾病、增強抵抗力。講解幾種老百姓最喜歡的補藥，吃對時、吃對量，發揮食補的最大功效。介紹東方人的健康飲食法，用中醫營養學彌補西醫營養學的不足，消除現代人最大的健康隱患，用滋養陰氣的方法消除火氣，用三餐飲食調節胃腸。
編輯推薦
《食物分七味,吃對才健康》編輯推薦：第一本中醫味道食療養生攻略，第一本彌補西醫營養學不足的中醫營養學，三大選擇食物要點——分寒熱、辨味道、看季節，找到你的真命食物。五種“補藥”——肉、牛奶、人參、酒、水，吃對是藥，吃錯是毒，兩個最適合現代中國人的健康飲食法——減少食量、滋養陰氣，人人都可無病長壽。
目錄
醫學源自生活
想要活得好，必須重預防 2
一切疾病源自生活習慣 5
疾病是積累在體內的邪氣引發的 9
了解陰陽才能百戰百勝 11
了解自己是陰性體質還是陽性體質 14
西醫營養學暴露的問題 17
食物的屬性決定人的屬性
有藥效的食物和有毒的食物 24
食物是維持生命所必需的 26
偏食會讓我們患上食物性疾病 30
健康的時候更要什麼都吃一點 32
按體質吃飯容易造成偏食 34
飲食習慣決定性格 37
按照寒熱屬性挑食物 41
儲藏狀態和烹調方法會影響食物的屬性 46
怎樣判斷自己的寒熱 50
五臟六腑的冷熱屬性 51
食物的寒熱屬性會影響疾病 54
錯誤的飲食習慣是引起上火和寒病的元兇 55
要吃就吃溫熱的 57
知七味就能養好五臟六腑
七味是什麼 60
味道也分陰陽 61
五味和五臟六腑的關係 62
辣味——不要每天都吃辣味食物 64
甜味——甜味引來生活習慣病 72
淡味——清淡的飲食可以預防食毒 79
鹹味——吃得多會減壽 82
酸味——酸味食物是藥也是毒 89
苦味——瀉火又減肥 95
澀味——預防和治療腹瀉 98
用當季食物制定你的食譜
當季食物的重要性 102
營養和成分學忽視了大自然的精氣 103
四季飲食健康法 105
春季飲食——攝取春天裡上升的氣息 108
夏季飲食——用當季食物輕鬆解決夏季保養難題 110
雨季飲食——去除濕熱才能守護健康 115
秋季飲食——為過冬做準備 117
冬季飲食——克服寒冷，預防感冒 119
按季節吃雜糧飯，好於常年吃五穀飯 122
少吃肉才健康
東方人和西方人的飲食、風俗、體質的區別 130
東方人的腸道比西方人長 131
真正威脅健康的是以肉食為主的飲食習慣 132
中醫是如何看待肉食的 134
不同體質和季節吃不同的肉 140
不能吃肉喝牛奶的孩子該如何補充蛋白質 145
現在的飲食習慣讓孩子只長個子卻不健康 147
火氣越大肉質越鬆軟 149
食物的本質
牛奶不是誰都能喝的營養品 152
牛奶其實是藥物而非食物 155
牛奶的副作用 157
牛奶、優酪乳和便秘 158
老年人便秘喝牛奶紫蘇粥 160
危害健康的早餐—— 一杯冷牛奶 162
麵粉中有熱毒 164
速食麵是兒童健康的熱性炸彈 168
陰陽平衡的好食品——辣白菜 170
可緩解壓力的綠茶健康法 173
如何正確吃人參 177
無病長壽的飲食健康法
大自然和人體時鐘要保持協調 186
早餐是可補充陽氣的靈丹妙藥 187
晚餐綜合徵是萬病根源 189
最適合飯後吃的食物 191
飯後散步是最好的運動 194
保持健康的六大飲食原則 197
一次不能吃得太多的四個理由 199
每個人都可能有食滯和食積的問題 201
胃鏡查不出原因的胃疼 206
讓酒變成補藥的方法
世上食物本無好壞之分 210
酒的屬性和好處 210
一日飲酒量不超過三杯，佐飯酒不超過一杯 212
酒帶給我們的疾病 213
酒後性生活傷元氣 215
喝酒時和喝酒後不宜吃的食物 218
古老有效的醒酒法 218
可解酒毒的食物 219
飲水量關係到健康大問題
水也是一種影響健康的食物 222
水是造成疾病的原因之一 223
根據體質和年齡正確飲水 225
要區分喝冷水和喝熱水的時機 226
預防脫水才是重中之重 228
適合東方人的飲食生活
現代人的飲食生活應以滋養陰氣為主 232
最適合東方人的飲食法 233
抗生素和醫生們的夢想 234
預防感冒的生活習慣 236
後記 245
作者簡介
作者：(韓國)崔炳甲 譯者：李學權
崔炳甲，金剛山中醫院院長，尚志大學中醫學院兼職內科教授。畢業於尚志大學中醫學院，後在圓光大學獲得中醫學博士學位。曾任圓光大學益山中醫院內科主任。
